九ちゃんラーメン


★お店の情報★  (デジカメ画像)

住所・電話 青梅市藤橋3−12−22 (0428-31-9719)
道順 青梅IC方面にある藤崎小学校の近く、送電線の鉄塔のある通り沿い。最寄り駅は小作だろうが、徒歩では無理。
駐車場 なし 路駐可
営業時間 11:30〜21:00
定休日 水曜日
席数 カウンタ 9席、テーブル 4席×2、小上がり 6席×2 2Fにも席があるようだ。
メニュー ラーメン 500円
九ちゃんラーメン 550円
もやしラーメン、タンメン 600円
スーラータンメン、チャンポンメン、五目そば、焼きそば、ジャージャーメン、チャーシューメン 700円
冷し中華 800円
大盛り +200円
油ソバ・チャーハンセット 1000円
定食類、一品料理多数、アルコール類あり
その他 地元の家族連れが中心の、地元密着系小規模中華料理店。お薦めはスーラータンメンとのこと。九ちゃんラーメンは、ニラとモヤシを炒めた具がのるのだそうだ。お冷やはセルフサービス(と書いてあるが持ってきてくれた)。BGMはTV。ティッシュ1ヶだけあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/06/04 13:00ごろ
実食メニュー ラーメン (500円)
スープ 色:透明で濃いめの醤油色  脂:透明な脂が多めで、白ゴマが浮いている
味:香りはあまりない。味付けは濃いめだが、醤油が突出している訳ではなく、白ゴマが良いアクセントになっている。食べ進むとやや甘みを感じてきて、揚げネギのスープのような印象。
太さ:やや細め  縮れ:やや縮れ麺
堅めの茹で方で適度なコシがある。後半はダレ気味になる。(厨房の中が良く見えないので、麺箱が確認できず製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ、ネギ。
チャーシュー:脂が少な目のロース肉?ロールで、適度な柔らかさ。味付けはしっかりとしている。
メンマ:硬めで味付けは薄目。風味がイマイチで業務用?
モヤシ:茹でたモヤシにしては水っぽくなく、香りもうまく処理してある。油通しをしてあるのかも。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 味見させてもらったスーラータンメン。酸味・辛みを押さえてあるあんかけ風のスープで、具は野菜。麺はラーメンの麺と比べると、太くて縮れの強い麺だった。
全体の評価 中華料理店のラーメンとしては美味しい ★(まあまあ)


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