甲州家 　　　　　　（注：閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 八王子市横山町２２−４　　(0426-45-0540)
道順 JR八王子駅　北口を出て正面の道を直進し、甲州街道を左折した右手、横山町バス停の前。徒歩５分程度。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 平日　１１：００〜１５：１５　１７：３０〜２４：００
日曜日・祝日　１１：００〜２１：００
定休日 水曜日
席数 カウンタ　１５席
メニュー ラーメン　６００円
中盛り　＋１００円、大盛り　＋２００円
（トッピング）
チャーシュー　２００円、のり増し・くきわかめ・コーン・味付け玉子・白髪ネギ　１００円
ライス・小　１００円、ビール・中　５００円
その他 神奈川に多く存在する家系のお店で、ご主人は本牧家の流れを汲む川崎家出身。「麺：かたい・やわらかい、味：濃い・薄い、油：多い・少ない」が選択可能。卓上にはおろしニンニク・おろし生姜・豆板醤・酢・ブラックペッパーが置いてある。お冷やは給水器によるセルフサービス。お勘定は前払い制。ティッシュあり。ＢＧＭはラジオ。店内禁煙。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/09/09
実食メニュー ラーメン　（６００円）
スープ 色：薄目の茶濁　　脂：透明な脂が多く浮いている
味：背脂の甘みが良く出て、鶏油の風味も香るが、家系としてはスープが薄くてやや単調。脂が多めのため、コッテリ感だけが全面に出やすいのが難点。
麺 太さ：太い　　縮れ度合い：ほぼストレート
適度な硬さがある茹で方で、モチモチ感がある。短い麺。（酒井製麺の麺箱が置いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー、ノリ大３枚、ワカメ、ネギ
チャーシュー：脂が少なめの肩ロースで硬めの仕上げ。味付けはしょっぱい。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切りが少量。
その他 個人的にはスープがコッテリしすぎ。ホウレンソウは当分使用しないと書いてあった。縁家のお店紹介ポスターが貼ってあった。
全体の評価 ★　（まあまあ）

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