光麺（こうめん）

★お店の情報★

住所・電話 豊島区南池袋１−１８−２２　(03-3971-3008)
道順 ＪＲ・西武・地下鉄「池袋」駅　東口　駅前の明治通りを目白方面（南・右手）へ。セゾン美術館の先の右手。徒歩４分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：００〜翌５：００
定休日 なし
席数 カウンタ１８席
メニュー 光麺　６３０円
熟成光麺　７３０円
雲呑光麺　９３０円
味噌光麺　８３０円
光麺全部のせ　９３０円
熟成光麺全部のせ　９９０円
大盛り　＋１２０円
（トッピング）
　味付玉子／のり／揚げニンニク　各１２０円
　メンマ／いためネギ　各１８０円
　チャーシュー　２２０円
　チンゲンサイ／角煮　各２３０円
　ギョウザ／ニンニクギョウザ／シソギョウザ／辛味ギョウザ　各４３０円（＊）
　ライス　２００円　　半ライス１２０円
　ビール（中）　６００円
　世界最強の杏仁豆腐　４００円（＊）
　史上最強のプリン　４００円（＊）
　（＊）は持ち帰り可能
その他 最初にお冷やとおしぼりが出てくる。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 98/11/06　11:45ごろ
食べたラーメン 熟成光麺　（７３０円）
スープ 色：白茶濁　　脂：表面に脂は浮いていないが、薄い膜になっているところがあることから、スープに溶けて乳化しているのだろう。
味はトンコツベースの醤油味＋背脂の甘さがまろやかで美味しい。ニンニクなどの香りがとても良い。ただ、ちょっと濃い目で、後半はしょっぱく感じた。
麺 太さ：太め　　縮れ：縮れ麺
堅目でコシが強くて美味しい。量はやや少な目。（箱に何も書いていなくて製麺所不明）
具 具の種類：チャーシュー２枚、メンマ、ネギ
チャーシュー：半分が脂のバラ肉でやや堅めの仕上げ。しっかりとした味付けでスープに負けてない。
メンマ：味付け濃い目で香りは良い。量は少な目。
ネギ：緑の部分のみを使用した小口切り。（小ネギかな？）
その他 全体的にやや濃い目のスープに、メンも具もそれに負けていなくてとても美味しい。隣の人が食べていた光麺は透明な醤油スープで、こちらも美味しそうだった。
全体の評価 ★★★（また行きたい）

年月日 99/02/24　12:00ごろ
食べたラーメン 光麺＋味付玉子　（８５０円）
スープ 色：透明な醤油色　　脂：透明な脂が多い
味：ダシが効いたアッサリ目の正油味。揚げネギが浮いていて甘く感じる。ただ、その甘さが強すぎて後半はしつこくなってくる。
麺 熟成光麺と同じ。
具 具の種類：チャーシュー２枚、チンゲンサイ、メンマ、ネギ、味付玉子１／１
チャーシュー：熟成光麺と同じだが、醤油スープとの相性はイマイチ。
チンゲンサイ：堅めの茹で方で、シャキシャキ感があって美味しい。
ネギ：緑の部分の小口切り。
味付玉子：黄身まで固茹で。白身全体が濃い目の色が付いている。味はややしょっぱい。
その他 １２時に行って待ち１０人で着席まで２０分待ち。
熟成光麺の方が自分の好みだった。99/02/28 原宿店オープンのポスターが貼ってあった。
全体の評価 スープが甘みが後半は強すぎ　★★（美味しかった）


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