★お店の情報★　　　　　　（デジカメ画像）

住所・電話	神奈川県愛甲郡愛川町角田字小沢城７６８－９　(090-3532-7095)
道順	相模原駅から上溝～田名方面に県道５４号線を直進し、相模川にかかる高田橋を越えて１００ｍほど先の小さな「ラーメン」のノボリ・看板がある小道を左折した左手にある。徒歩では無理。最寄りはＪＲ相模線厚木駅から神奈中バス「小沢」バス停、徒歩２・３分。　[地図]
駐車場	18台以上
営業時間	平日　１１：３０～１4：3０、土曜・日曜・祝日　１１：３０～15：００
定休日	月曜・火曜
席数など	カウンタ 12席　　オーダーは待合室で行う（メニューあり）。会計は食後、テーブルチャージ（現金のみ）
メニュー	[2022/8/25] 《手もみちぢれ麺》　　当店おすすめ定番商品　揚げネギ、メンマ入り 隠國らぁ麺 650、隠國スペシャル 1000 隠國塩らぁ麺 750、隠國塩スペシャル 1100 《細麺》　　揚げネギ、メンマは入らない　　100円増しで手もみちぢれ麺に変更可（揚げネギ、メンマが入る） 支那そば 600 肩ロースチャーシュー麺・もも肉チャーシュー麺・バラ肉チャーシュー麺 900 塩チャーシュー麺・塩もも肉チャーシュー麺・塩バラ肉チャーシュー麺 1100 大盛り ＋200 煮玉子・燻製玉子・あげネギ・のり4枚 100、メンマ（鉢入り）・たたきネギ（ゴマ風味、チャーシュー叩き） 250 チャーシュー 5枚（各種類の部位を厳選） 300、つまみチャーシュー 400 森薫る丼ぶり（バラ肉チャーシューを軽く燻して梅塩ダレで味付け） S 350・W 600 森薫るプレミアム（チャーシュー麺に使う特別な森薫る） 500、メガ盛薫る丼 800 マサイめし（ピリ辛メンマにマヨネギが絶妙なハーモニー） S 350・W 600 まかないめし（ねぎ、メンマ、細切りチャーシューをピリ辛ダレで良く絡め頂く春夏冬時代から続く賄いめし） S 350・W 600 とっつぁん丼（秋冬に向けて、根野菜が身体に優しい！大根、人参、チャーシューを醤油ダレで煮込んだヘルシーな煮込み風） S 350・W 600 味噌ババ丼（水木金 13～14時のみ、日替わりメニュー） S 400・W 700 ライス　小 150・大 250 瓶ビール 500 ソフトドリンクは店舗横の自販機利用 （以前のメニュー） [2001/02/11] 醤油らぁ麺　普通５５０円、大盛６５０円 塩らぁ麺（岩塩使用）　普通６５０円、（大盛なし） お試しラーメン（岩塩使用、葱がのったシンプルなラーメン、ラーメン版かけそば）　５００円 肩ロースチャーシュー麺・バラ肉チャーシュー麺・もも肉チャーシュー麺　８００円 スペシャルチャーシュー麺　９００円 特製つみれワンタン麺（別館のみの販売）９００円 メカブらぁ麺（初春限定）　９００円 塩味は＋１００円 （トッピング） 煮玉子・のり・薫製玉子　１００円、メンマ・ねぎ　２００円、つまみチャーシュー　４００円 （ご飯物） きびご飯　普通１５０円、大盛２００円、とっつぁん丼（チャーシューと野菜を醤油煮込み）・マサイ丼（ピリッと辛いメンマごはん）　３５０円、森薫る丼ぶり（スモークばら肉を塩だれで）・味噌ばば丼（ばら肉を味噌とバターで味付け）４００円 生ビール　４００円、瓶ビール　５００円、ジュース（ペプシ・オレンジ・ウーロン茶）２００円
その他	[2001/2/11] 2000/8/12オープンで、「春夏冬」の関連店。看板は「麺工房　隠國」になっている。入口の右手が製麺機を置いた部屋になっている。厨房の中は男性２人。ＢＧＭはＦＭラジオ。ティッシュ完備。 [2022/8/25] 店舗入り口に待合室ができた。店内のレイアウトが変わり、製麺室は見えない。厨房は男性1名・女性1名。ホール担当の女性は、待合室でのオーダー、店内への案内、テーブルチャージまで担当とかなり忙しいが、丁寧かつ的確に対応していて好感が持てる。 アルコール消毒・席間のパーティションあり。ＢＧＭなし。ティッシュなし。 [公式サイト]　[Facebook]

★食べたラーメンの情報★

年月日	2001/02/11　12:30ごろ
実食メニュー	塩らぁ麺＋煮玉子　（５５０円＋１００円）
スープ	色：透明な薄目の褐色　　脂：細かな脂と揚げネギが浮いている 味：材料の風味が強すぎずコクがあるスープ。味つけは塩というよりも白醤油ベース？　濃くない繊細な味付けで、揚げネギの風味も強すぎずにバランスが良い。
麺	太さ：普通の太さで緑色　　縮れ度合い：強い縮れ 堅さのある茹で方で、コシがある。スープとの相性は良い。（自家製麺なのだろう。）
具	具の種類：チャーシュー小、煮玉子、メンマ、小松菜、ノリ、ネギ チャーシュー：脂が適度なバラ肉で柔らかくてジューシー。濃すぎない味付け。 煮玉子：黄身の中心部分がやや半熟で、しっかりとした味付け。 メンマ：細めで風味がよい。 小松菜：さっと茹でてあり歯ごたえが残っている。 ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他	目立たない場所にあるが満席で１０分待ちだった。味見した醤油は、麺が細く色は普通。チャーシューがもも肉になる点が塩と異なる。また、脂は塩の方が多いようだった。薫るあじたまはスモークの香りが強かった。
全体の評価	★★（美味しかった）