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メインのページに戻るキリン食堂
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 相模原市星が丘２−１−３ （042-754-4541） |
| 道順 | 国道１６号線を八王子方面から横浜方面に向かい、「相模原署前」交差点を右折し直進、「横山２丁目」交差点を左折した先の「星が丘１丁目」交差点の先、右手。最寄り駅はＪＲ横浜線「相模原」駅または「矢部」駅だが、徒歩だと３０分程度かかるはず。 |
| 駐車場 | １０台程度 路駐不可 |
| 営業時間 | １１：３０〜１５：００、１７：３０〜翌３：００ （日曜日・祝日 １２：００〜２３：００） |
| 定休日 | なし |
| 席数 | カウンタ １７席、テーブル ６席×２ |
| メニュー | 中華ソバ・潮ソバ ５５０円 肉ソバ ８００円 竹の子ソバ・トロこぶソバ・たぬきソバ・唐辛子ソバ ７００円 青葱ソバ ７５０円 ラフテーソバ ８５０円 冷しソバ ８５０円 （トッピング） ラフテー ３００円、肉増し ２５０円、ねぎ増し・竹の子・トロこぶ ２００円 たぬき、唐辛子 １５０円、生玉子 ５０円 パリセン餃子・茹で餃子 ４００円 肉めし ４５０円、焼きめし ５００円、白めし ２００円 など |
| その他 | 99/08/21オープンのお店。店内は古い看板や白黒ＴＶが置いてありレトロ調。卓上にコーレークス（沖縄の島トウガラシの泡盛漬け）、酢唐辛子（タイ国産唐辛子の酢漬け）、紅玉梅酢など他では見かけない調味料が置いてある。 いろいろと蘊蓄が書いてある。 中華ソバ・・・「醤油発祥の地和歌山の特選再仕込み醤油と北海道産小麦粉を使用したオリジナル麺を使用」 潮ソバ・・・「天日干しのマグロブシとクリスマス島の海塩を使ってミネラルいっぱい」 天然熟成の再仕込み醤油・・・「国内産大豆と小麦を木樽で天然熟成させた再仕込み醤油。醤油発祥の地と言われる和歌山で創業８００年の湯浅醤油を使用」 平地モノ麻竹のメンマ・・・「台湾産の麻竹のうち、特に低地で採れた竹の子のみを使用。水分が多く、柔らかい部分のみを無漂白で仕上げた極上メンマ」 愛媛産かまぼこ・・・「四国愛媛の宇和海で採れた新鮮な魚（エソ・グチ）を、石臼でじっくり練り上げた宇和島蒲鉾「にしき巻」」 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2000/01/08 14:00ころ |
| 実食メニュー | 肉ソバ （８００円） |
| スープ | 色：濃い醤油色 脂：透明な脂が浮いている 味：ダシの風味は弱い。醤油の味が濃いが、甘みのある醤油味。 |
| 麺 | 太さ：やや太め 縮れ：ストレート 黄色く、硬めの茹で方でモチモチとした食感。スープとよく合っている印象。（厨房の中が見えなく麺箱が見あたらなかったため、製麺所は不明。） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー小１０枚程、メンマ、切り昆布、カマボコ、ネギ。 チャーシュー：脂が多めの肩ロースの薄切りで、注文をしてからスライサーで切り分けている。味付けは薄目で肉の風味が残っていて美味しい。 メンマ：柔らかい歯ごたえで薄目の味付け。 カマボコ：にしき巻と言うらしい。 ネギ：緑の部分の小口切り。 |
| その他 | 味見した潮ソバのスープは、ダシの風味がほんのりと効いた、柔らかい塩味スープだった。 |
| 全体の評価 | ★★（美味しかった） |
| 年月日 | 2000/07/20 12:00ころ |
| 実食メニュー | 冷しソバ （８５０円） |
| スープ | 色：透明感のある醤油色 脂：透明な脂が少量と、白ゴマが浮いている 味：よく冷えている。ゼラチン質を使用しておりとろみがある。ダシの風味は弱い。アッサリとした醤油スープ。とろみがあるので、麺と良くからんでくる。後半はやや単調な印象。 |
| 麺 | 太さ：細め 縮れ：ほぼストレート かなり硬めでコシが強く、冷麺のような食感。スープとよく合っている。 |
| 具 | 具の種類：牛タン、青菜、トマト、キムチ、ニンニクチップ。 牛タン：とても柔らかく、味付けは薄目。スープと良く合っている。 青菜：ゴマで和えてある。 キムチ：自分は辛いものが苦手なので不要。 |
| その他 | このスープは他店ではなかなか味わえない。 |
| 全体の評価 | ★★（美味しかった） |
| 年月日 | 2000/11/04 14:00ころ |
| 実食メニュー | キリン食堂の肉味噌じゃじゃ麺 （８５０円） |
| スープ | 色：茶濁 脂：適度に浮いている 味：このお店では初の味噌味となるスープ。味噌ベースで、ちょいピリ辛かつまろやかな味。主役である肉味噌とのマッチングが良く、食べ進むことが出来る。 |
| 麺 | 太さ：太めのやや平打ち 縮れ：縮れ麺 モチモチ感の歯ごたえが良く、濃いめの味噌スープと良く合っている。 |
| 具 | 具の種類：肉味噌、キュウリ、ノリ、豆モヤシ、青菜、餃子の皮、糸唐辛子、ネギ 肉味噌：味噌ベースの味付けだが、中華ともイタリアンとも言える独特の味付け。 餃子の皮：丼の淵に立ててある。 糸唐辛子：極細で肉味噌の上にのっている。それのみを食べるとほんの少しだけ辛いが、スープと一緒だとほとんどわからない。味覚よりも視覚のためにトッピングされている。 ネギ：緑の部分の小口切り。 |
| その他 | 来春までの冬季限定メニュー。「キリン食堂の・・・」というネーミングは、このお店ならではのオリジナル性がある自信の表れなのだろう。確かに他店では食べられない味。 |
| 全体の評価 | ★★（美味しかった） |
| 年月日 | 2003/6/29 |
| 実食メニュー | キリン食堂の冷し枝豆（まめ）ソバ （８５０円） |
| スープ | 色：薄緑色 脂：ほとんど浮いていない 味：枝豆の風味がする冷製スープというのがわかりやすいか。ザラつきさはない。味付けは塩ベース。レモンスライスから染み出た酸味がサッパリ感を増している。 |
| 麺 | 太さ：細め 縮れ：ストレート 加水が高そうな滑らかなでツルツルとした麺。細麺だが押し返してくるような歯ごたえがある。 |
| 具 | 具の種類：牛タン、枝豆豆腐？、レモンスライス、薬味数種 牛タン：茹でて冷やしたもの？のスライスが２枚。意外と柔らかい。ただ元来油の含有が多いので、舌に油がまとわり付いて、後味がイマイチ好みでない。 枝豆豆腐？：胡麻豆腐の枝豆バージョンで枝豆の実入り。酒のつまみになりそうなもの。 薬味：ネギの白い部分の斜め切り、小さく切ったシソの葉、芽じそ？、糸唐辛子 |
| その他 | 夏季限定のラーメン２００３年版となるが、ラーメンと言うよりもはや創作料理で、他店ではなかなか食べられないものだろう。涼しげな器もいい。潮そばの麺が平打ちに変わっていた。 |
| 全体の評価 | ★★（美味しかった） |