香月(かづき)本店      (注:閉店しました)


【感想】
[98/11/10]
元タクシー運転手である穴見勝喜さんが、当時屋台だったホープ軒の味に惚れ込み、修行の末開いたお店で、この地では昭和60年からの創業と恵比寿の中では古い。都内にFC展開しており日本橋店・五反田店もある。派手なネオンの看板が目印。「鰻の寝床」の長いカウンタは五反田店に似ている。

麺かため・やわめ、たれのこゆ味・うす味、脂の多め・少なめ の注文が可能だが、食べたのはデフォルトのラーメン。

スープは、見た目は透明感のある淡い正油色で、表面には細かな脂と背脂多量に浮かんでいる、いわゆる「背脂チャッチャ系」。日本橋店と似ている。味は塩が強目の醤油味。背脂が多めだが、甘み・風味はあまりない。丼が大きくてスープも多いが、スープはかなり残した。スープの温度は熱い。

麺は、やや細目のやや縮れ麺で堅めだが、後半はダレてくる。かといって、堅めの注文では最初がかなり堅すぎるのではないだろうか?(麺箱には「らーめん香月」の文字があるが福田製麺とのこと)

具は、チャーシュー大2枚、メンマ、ネギ。
チャーシューは味は薄味。多少乾燥してぱさついた感じ。メンマは堅めで風味が良かった。ネギは青い部分の小口切りが少量。

五反田店よりはかなり良いが、日本橋店で食べたような感動はなかった。

住  所:渋谷区恵比寿西1−10−8 (03-3496-6885)
     JR「恵比寿」駅 西口出口を中目黒方面へ行った右手 徒歩3分
営業時間:24時間営業
休  み:なし
席  数:カウンタ18席
駐車場 :なし 路駐可
メニュー:ラーメン 700円
     もやしラーメン/バターラーメン/わかめラーメン 各800円
     スイートコーンラーメン/こんぶラーメン/のりラーメン 各850円
     ねぎラーメン/めんまラーメン 各900円
     チャーシューメン 1000円
     チャーシューのりラーメン 1150円
     チャーシューねぎラーメン/チャーシューメンマラーメン 各1200円
     大盛り +100円
     みそ味 +50円
    (トッピング)
     チャーシュー 300円
     ザーサイ/めんま/ねぎ/のり 各200円
     こんぶ、スイートコーン 各150円
     わかめ、バター、もやし 各100円
     タマゴ 50円
     ギョウザ(6ヶ)500円
     おみやげラーメン 容器代50円
その他 :おしぼりとお冷や(氷水)が最初に出される。


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