風の玉三郎

風の玉三郎

住所・電話	八王子市左入町１２０－１　　（0426-92-0139）
道順	国道１６号線、八王子ＩＣから左入交差点に向った左手。最寄り駅は八王子駅だが、徒歩では遠い。
駐車場	６台、路駐不可
営業時間	１１：００～翌２：００
定休日	なし
席数	カウンタ　２０席程度
メニュー	豚骨醤油・豚骨塩　５８０円中華そば　５５０円みそ　トッピング各種あり替え玉（赤玉／白玉）　１１時～１５時はサービス、学生は無料
その他	2003/10/8オープンのお店。福生の「一番」の関連店で、営業許可証の社名は「一番」になっている。自販機による食券制。お冷やは卓上のポットによるセルフサービス。ティッシュあり。ＢＧＭはＪ－ＰＯＰ。

★食べたラーメンの情報★

年月日	2003/11/9
実食メニュー	豚骨・塩　（５８０円）
スープ	色：白茶濁　　脂：ほとんど浮いていない豚骨の臭みはなく、油っこくなく豚骨の旨みがでているので、濃厚さがあるスープ。
麺	太さ：極細　　縮れ度合い：ストレート適度な堅さのある博多系の麺で、歯ごたえ・喉越しは良い。唐辛子を練り込んだ赤玉で、ピリッとした辛さを感じる。
具	具の種類：チャーシュー小２枚、茎わかめ、ネギチャーシュー：脂が少なめのバラ肉の薄い切り方。味付けが濃すぎる。ネギ：万能ネギの小口切り。
その他	豚骨・醤油は博多系の極細麺（白玉）で、褐色の油が浮いた白茶濁スープ。中華そばはやや太めの平打ち縮れ麺を使用し、和風系でやや雑味のある醤油スープ。みそはまた別の麺と、４種類を使い分けているようだ。
全体の評価	★★　（美味しかった）