中華蕎麦や かん世


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 八王子市横山町11−7  (0426-43-2300)
道順 JR八王子駅 北口を出て放射線道路を直進し、八日町交差点の手前、右手。徒歩3分ぐらい。 mapfan
駐車場 なし
営業時間 11:15〜23:00
定休日 なし
席数 カウンタ 8席、テーブル 4席、6席×2
公式サイト http://kanse.fc2web.com/
メニュー 醤油そば 550円、塩そば 550円、味噌そば 600円、らーじゃんそば 700円
つけそば 650円、ざる中華そば 700円
曜日限定そば700円など
(トッピング)
メンマ・煮玉子・のり・わかめ 100円、ねぎ・野菜 150円、チャーシュー 200円
(ごはんもの・その他)
チャーマヨ丼 250円、旬菜飯 200円、ライス 150円、半ライス 100円
水餃子 300円、おつまみチャーシュー 300円、ピリ辛メンマ 250円
(飲み物)
生ビール中・瓶ビール中 450円、冷酒 500円、コーラ・ラムネ 150円
その他 2004/8/25オープンのお店で、山頭火@恵比寿出身。シンプルでお洒落な外観・内装。店内は暗め。自販機による食券制。BGMあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2005/10/17
実食メニュー 醤油そば (550円)
スープ 色:濃いめの醤油色  油:透明な油がごく少量と白ゴマが浮いている
味:強い香りはなくさっぱりとしていて、醤油本来の味・風味が楽しめる。後半はやや単調に感じるのは好みが分かれるところか。
太さ:普通  縮れ度合い:縮れ
硬めの茹で方でコシがあるが、後半はややダレぎみになる。スープとの相性は良好。(中西製麺の麺箱が置いてあった)
具の種類:チャーシュー、メンマ、ノリ、ナルト、ネギ
チャーシュー:バラ肉のロールタイプで油が多め。柔らかくしっかりとした味付け。
メンマ:歯ごたえがある。
ネギ:青ネギの白い部分の小口切り。
その他 塩そばは基本となるスープは同じようだ。紫蘇の風味がかおり、スッキリとキレの良い塩味だった。期間限定で塩豚骨(恵比寿山頭火スタイル)があった。
全体の評価 ★★ (美味しかった)


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