影丸(かげまる) 田町      (注:閉店しました)


★お店の情報★

住所・電話 港区芝浦3−1−32 (03-5443-3555)
道順 JR「田町」駅 東口を出て旧海岸通り方面へ直進した左手。徒歩1分。mapfan
駐車場 なし  路駐不可
営業時間 11:30〜23:30
定休日 なし
席数 カウンタ 17席
メニュー 味噌らーめん 650円
正油らーめん、塩らーめん 600円
(トッピング)
味付玉子、バター、コーン、メンマ 各100円
ネギ 150円、チャーシュー 250円
大盛り +100円
餃子(5個)200円、ご飯 サービス。
その他 2001/03/06オープンのお店で、東銀座などにも関連店がある。入口近くの自販機による食券制。蘊蓄が書いてある。BGMはジャズ。ティッシュはないが紙ナプキンが置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/04/19 12:30ごろ
実食メニュー 正油らーめん+味付玉子 (600円+100円)
スープ 色:濃いめの茶濁  脂:白っぽい脂・背脂が浮いている
味:ダシそのものの香りは強くなく醤油の風味が強い。味付けは見た目ほど濃くなく、甘みのある醤油味。見た目よりはあっさりとしている。
太さ:細め  縮れ度合い:ストレート麺
堅めの茹で方で、シコシコ感がある。(麺箱が見当たらず、製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー、味付玉子2/2、メンマ、ノリ大、ネギ
チャーシュー:脂が程良いバラ肉ロールタイプで柔らかく、厚めの切り方。出来上がってから油で炒めている?ような香ばしさがあって美味しい。
味付玉子:黄身が極めて半熟のとろとろ状で、白身はうっすらと色が付いている。味付けは薄目。
ネギ:万能ネギの緑の部分の小口切り。
その他 東銀座の影丸とほとんど同じで、麺茹でに自動麺茹で器を使用しているのも同じ。店員さんは元気で愛想がよい。
全体の評価 ★★(美味しかった)


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