（仮称）門沢橋（かどさわばし）の屋台　　（注：閉店しました。）

★お店の情報★

住所・電話 海老名市中野？
道順 ＪＲ相模線　「門沢橋」駅から徒歩１５分程度なのだそうだ。車で連れていってもらったので、詳しい場所は良くわからない。県道２２号線　「東河内」交差点近く。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 ２０：３０〜翌３：００（売り切れで終了）
定休日 日曜日
席数 テーブル　４席×２、カウンタ立ち席　３席程度
メニュー しょうゆ　５００円
ちゃーしゅう　８００円
しお（鯛・鮃）　６００円
しおちゃーしゅう　９００円
バター入り　＋１００円、大盛り　＋１００円
ゆでたまご　５０円、つまみちゃーしゅう　３００円
ビール、さけ、しょうちゅう　４００円
その他 軽トラックを改造した屋台にテントの屋根・壁を設けてある。電気は自家発電で、時々暗くなる。ご主人１人で切り盛りしている。お冷やはない。ティッシュ完備。ＢＧＭは小型ＴＶ。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/01/04　20:30ごろ
実食メニュー しお（鯛）　（６００円）
スープ 色：透明感のある無色のスープ　脂：細かな脂が浮いている
味：ダシそのものの香りは強くなく、食べはじめはユズの香りが強い。
やや薄目の味付けで、見た目どおりさっぱりとしている。
麺 太さ：細目　　縮れ度合い：縮れ麺
加水率が高そうな麺で、適度な堅さがある茹で方。表面がツルツルしており、食感・喉越しが良い。（製麺所は不明）
具 具の種類：チャーシュー大、メンマ、ノリ大、ネギ
チャーシュー：脂が程良い肩ロースで柔らかい仕上げ。濃すぎない味付けで風味が良い。
メンマ：柔らかく味付けは薄目。
ネギ：万能ネギの小口切り。
その他 お客さんは地元の人達が中心で、一杯やってシメにラーメンを食べている人が多いようだ。注文が多くても一度に２杯づつしか作らないようで、ラーメンが出てくるまでの待ち時間が長いので覚悟が必要。この味が屋台で食べられるのは驚き。
全体の評価 ★★（屋台としてはかなり美味しかった）


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