爐(いろり)


【感想】
[98/11/15] (デジカメ画像)
いろいろな雑誌に出てくる有名店。18時ころに行ったらお客さんがだれもいなかった。

食べたのは名物のスペシャルらーめん。

スープは見た目は表面の黒い脂(無精製ラードとのこと)が多量に浮いている。スープ自体は濃い目の焦げ茶濁色。魚介類の味・香りに焦げた香りに多量の脂で、苦手の味。

麺は普通の太さの縮れ麺で堅めだが、コシはあまりない。(西山製麺)

具は、チャーシュー、メンマに、モヤシ・タマネギ・挽肉・イカ・ホタテ・ツブ貝を炒めた物。チャーシューは脂身がなく小さくて薄い。硬くてぱさついていてしょっぱくて美味しくない。

魚介類の味・香りがきつ過ぎで、私はダメです。

住  所:札幌市中央区北5条西6丁目 札幌センタービルB1 (011-261-9589)
     京王プラザホテルとなりのビルのB1
営業時間:11:00〜20:30
休  み:日曜・祝日
席  数:カウンタ10+8席、テーブル2席×4、4席×1
駐車場 :なし 路駐不可
メニュー:醤油らーめん/味噌らーめん/塩らーめん 各700円
     バターらーめん 750円
     チャーシューらーめん 900円
     スペシャルらーめん 1000円
     大盛り +100円
     ビール(中)550円
     ライス大200円、小150円



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