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一風堂(いっぷうどう) 恵比寿店
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/03/20]
ラーメン激戦区の恵比寿にある博多ラーメンのお店。
本店は博多で、新横浜ラーメン博物館にもお店がある。
博多ラーメン音痴の自分としては「白丸元味」だと評価ができないと思い、
食べたのは「赤丸新味」（メニューではデフォルトになってる。）
スープは、見た目は茶濁したトンコツスープ。
味は博多ラーメンのトンコツ臭さはなく、見た目よりあっさりしているが、
トンコツ正油を出すお店は多くあるので、これといって抜きんでた特徴はない。
あっさりしたトンコツラーメンを食べたい人には良いかもしれない。
麺は細いストレートで、デフォルトでも堅め。
好みでしょうが、この手の麺をうまいとは思わないので評価の対象外。
具は、チャーシュー１枚、キクラゲ、モヤシ、ネギ。
チャーシューはバラ肉で柔らかい。味は薄味。
キクラゲは味がしなくて、かえって邪魔。
モヤシは自分が嫌いなので、いらない。
テーブルに生ニンニククラッシャー、紅生姜、ゴマが置いてあって入れ放題。
厨房の中の人はきびきびしているのに対して、ホールの店員さんの応対は緩慢で、
かなりのギャップがあって、味に対してもマイナスの影響があると思う。
レベルが高い恵比寿においては評価が低くなってしまうが、新横浜・ラーメン
博物館に出店しているほどだから、もっとがんばってほしい。
住 所：渋谷区広尾１−３−１２ (03-5420-2225)
ＪＲ「恵比寿」駅 駅前の駒沢通りを六本木方面へ
渋谷橋交差点を右折して左手 徒歩５分くらい。
営業時間：１１：００〜翌４：００ 日曜日は２４：００まで
休 み：なし
席 数：カウンタ８席程度 テーブル６×４
駐車場 ：なし 路駐可
メニュー：赤丸新味 ７００円
赤丸肉入 ９００円
白丸元味 ６００円
白丸肉入 ８００円
替玉 １５０円
（のせもの）
のりねぎ・のり玉子・のり高菜 各１５０円
博多一口餃子 ４２０円
水餃子 ４２０円