一休(いっきゅう)      (注:閉店しました)


★お店の情報★

住所・電話 八王子市大和田町2−15−?
道順 八王子駅方面から甲州街道を立川方面に向かい、16号バイパスの先、右手。とうふ屋うかいの向かいあたり。最寄りは八王子駅だが、徒歩では無理。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 18:00〜翌3:00
定休日 日曜日・月曜日
席数 カウンタ 11席、テーブル 4席×2
メニュー ラーメン 500円
タンメン 600円
味噌ラーメン 600円
焼豚麺 800円
大盛り・小盛り不可
ブラックチャーハン 700円、ビール 500円など
その他 間口は狭いが奥行きがある年季の入った造り。ご主人一人でやっているようだ。メニューは壁にあるのみ。お冷やは給水器によるセルフサービス。BGMはTV。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/07/06
実食メニュー ラーメン (500円)
スープ 色:透明な醤油色  脂:細かな脂が浮いている。
味:豚骨・鶏の風味が強く出たさっぱりとしたスープ。独特の甘めの風味がある。味付けは醤油ベースで適度な濃さ。
太さ:やや細めのやや平打ち  縮れ具合:やや縮れ麺
適度な堅さを残した茹で方。量は多め。(麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー半分×4枚、メンマ、ノリ2枚、タマネギ
チャーシュー:油が多めのバラ肉ロールで硬めの食感。味付けは薄め。
メンマ:硬めの食感で、薄目の味付け。
タマネギ:半分に切った薄い輪切りをバラしたもので存在感がある。歯ごたえはあるが辛さはない。
その他 スープの味付け薄めなので八王子系ではないが、それに近いものがあった。このタマネギの切り方は初めて見た。
全体の評価 500円でチャーシュー4枚はコストパフォーマンスが良い。
ぎりぎり ★★(美味しかった)


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