一蘭(いちらん) 六本木大江戸線駅上店


★お店の情報★

住所・電話 港区六本木4−11−11 六本木411ビル 2F (03-3796-7281)
道順 地下鉄大江戸線・日比谷線 六本木駅 六本木交差点を防衛庁方面に向かい、ホテルアイビスの向かい、am/pmの2F。徒歩2分。mapfan
駐車場 なし 路駐不可
営業時間 24時間
定休日 なし
席数 1F カウンタ 10席×3
メニュー ラーメン 750円
替玉 150円、半替玉 100円
チャーシュー(3枚)150円、追加ネギ 100円、きくらげ 100円
ゆでたまご 100円、めし 200円
脂解美茶 200円、ラムネ 200円
その他 博多に本店がある日本初元会員制のお店。入り口近くの自動販売機による食券制。替玉などの追加注文は箸袋に記入して現金払い。着席すると席にあるオーダー用紙で、味の濃さ(うす味、基本、こい味)・こってり度(なし、あっさり、基本、こってり、超こってり)・にんにく(なし、少々、基本、1/2片分、1片分)・ねぎ(なし、白ねぎ、青ねぎ)・チャーシュー(なし、あり)・秘伝のたれ(なし、1/2倍、基本、2倍、×倍)・麺のかたさ(超かた、かため、基本、やわめ、超やわ)の7項目の指定をする。席は1席づつ仕切があり、正面にも赤い暖簾・仕切があり店員さんと仕切られている。水は1席づつ蛇口が付いていてセルフサービス。お店のHPあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/01/16 12:30ころ
実食メニュー ラーメン(全て基本・青ネギ) (750円)
スープ 色:茶濁  脂:細かな脂と、ピリ辛のタレが浮いている
味:豚骨の香りはほとんどしなくニンニクなどの香ばしい香り。豚骨・醤油・辛みのバランスが良くて、好みの味。
太さ:細い  縮れ:ストレート
硬めで歯ごたえがあり、スープとあっている。(厨房の中が良く見えなかったので、麺箱が見あたらなかったので、製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー小4枚、ネギ。
チャーシュー:薄く切った肩ロース? 薄目の味付け。
ネギ:緑の万能ネギ?の小口切り。量が多め。
その他 博多よりもスープに深みがない印象だった。
全体の評価 ★★ (美味しかった)



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