一蘭(いちらん) 天神店


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 福岡市中央区天神1−10−15 (092-736-5272)
道順 「福岡市役所西」交差点を西に一方通行逆進し、右手の小路を入った右手。看板・暖簾あり。最寄り駅は地下鉄「天神」駅または西鉄「福岡」駅
駐車場 なし 路駐不可
営業時間 24時間
定休日 なし
席数 1F カウンタ 5席×4、2F カウンタ 5席×2、4席×2 の計38席
メニュー ラーメン 650円
替玉 150円、半替玉 100円
ねぎ(4倍量、白ねぎまたは青ねぎ) 100円
チャーシュー(3枚) 150円、きくらげ 100円
めし 200円、ゆでたまご 100円
脂解美茶 200円、ラムネ 200円
その他 看板には「昭和35年創業、日本初元会員制、元祖秘伝自家製生麺」とある。入り口近くの自動販売機による食券制。替玉などの追加注文は、箸袋に記入して現金払い。着席すると席にあるオーダー用紙で、味の濃さ(うす味、基本、こい味)・こってり度(なし、あっさり、基本、こってり、超こってり)・にんにく(なし、少々、基本、1/2片分、1片分)・ねぎ(なし、白ねぎ、青ねぎ)・チャーシュー(なし、あり)・秘伝のたれ(なし、1/2倍、基本、2倍、×倍)・麺のかたさ(超かた、かため、基本、やわめ、超やわ)の7項目の指定をする。席は1席づつ仕切があり、正面にも赤い暖簾があり店員さんと仕切られている。水は1席づつ蛇口が付いていてセルフサービス。BGMややうるさい。照明暗め。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/09/16 22:30ころ
食べたラーメン ラーメン(全て基本)・替玉 (650円+150円)
スープ 色:茶濁  脂:細かな脂と、ピリ辛のタレが浮いている
味:豚骨の香りはほとんどしない。豚骨・醤油・辛みのバランスが良くて、好みの味。
太さ:細い  縮れ:ストレート
硬めで歯ごたえがあり、スープとあっている。(厨房の中が良く見えなかったので、麺箱が見あたらなかったので、製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー小2枚、ネギ。
チャーシュー:薄く切った肩ロース? 薄目の味付け。
ネギ:緑の万能ネギ?の小口切り。量が多め。
その他 豚骨のみの博多系とは違うラーメンで、自分にはあっている。スープの美味しさが後を引き、小食の私でも替え玉を注文してしまった。替え玉は麺が入った器と一緒にタレが出されるので、味を濃くできる。
全体の評価 ★★★(また行きたい)

年月日 99/09/17 11:30ころ
食べたラーメン ラーメン(にんにく少々・麺かため)・替玉 (650円+150円)
印象 お店のすぐ近くで仕事だったので、連日来店。ニンニクを少な目にしてみたが、相変わらず美味しい。麺は硬めのオーダーの方がスープにあっている。またもや替え玉してしまった。
全体の評価 ★★★(また行きたい)


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