麺　池谷精肉店（めん　いけやせいにくてん）

★お店の情報★　　　　　（デジカメ画像）　（旧店舗）

住所・電話 あきる野市秋川1-2-5　(042-550-6440)
道順 ＪＲ五日市線「秋川」駅　北口を出て五日市街道を右手（福生方面）に進み、西武信金の角を右折した左手　徒歩３分。mapfan
駐車場 5台、となりがコインＰ
営業時間 11:30〜14:45、18:00〜20:40 L..O.
土　11:30〜20:40 L.O.（麺切れ終了）
定休日 日曜日、祝日の月曜日
席数 カウンタ　13席
メニュー [2013/12/2]　　　全てのメニュー　並盛 150g ／ 多め 200g の選択可、つけそばはあつ盛り可・野菜サービス

11.つけそば 750、12.チャーシューつけそば 1050、13.特つけそば（味玉・ワンタン付き） 950、14.ゆずつけそば 850、16.メンマつけそば 950
46.我流つけそば 750、47.特我流つけそば 950
45.牛すじカレーつけそば 800、55.牛すじつけそば 800

21.我流らーめん 700、22.特我流らーめん（味玉・ワンタン付き） 900、23.肉まし我流らーめん 900
25.中華そば 700、26.特中華そば（味玉・ワンタン付き） 900、27.チャーシュー中華そば 1000

19.大盛 400g ＋50、20.特盛 500g ＋100

（トッピング・現金）味付たまご 100、ワンタン 150、メンマ 200、チャーシュー 300

31.ごはん 150、32.小ごはん 100

34.ノンアルコールビール オールフリー 300

（以前のメニュー）
11.つけそば 700、12.チャーシューつけそば 1000、13.特つけそば（味玉・ワンタン付き） 900、14.ゆずつけそば 800、16.メンマつけそば 900
46.我流つけそば 700、47.特我流つけそば 950
45.牛すじカレーつけそば 800、55.牛すじつけそば 800
21.我流らーめん 650、22.特我流らーめん（味玉・ワンタン付き） 850、23.肉まし我流らーめん 900
25.中華そば 650、26.特中華そば（味玉・ワンタン付き） 850、27.チャーシュー中華そば 950

並盛 200g、大目 300g（無料）、19.大盛 400g +50、20.特盛 500g +100
38.缶ビール 350

（トッピング・現金）味付たまご 100、ワンタン 150、メンマ 200、チャーシュー 300

（一番だった時のメニュー）
ラーメン　５８０円、ネギラーメン　６８０円、角煮ラーメン　８８０円、中華そば　５８０円、チャーシューメン　８５０円、長崎チャンポン　６５０円　など
その他 2006/2/2　現在地に移転

2002/3、元・一番だったが看板が取り外され自家製麺のお店に変わり、メニューも一変した。正式な店名は「麺　池谷精肉店」。しゃべる自販機による食券制。お冷やは麦茶でセルフサービス。店内禁煙。ＢＧＭはＡＭラジオ。ティッシュ完備。

（一番だった際の印象）
98/10/28オープンで、福生に本店がある。店内の至る所に蘊蓄などを書いた紙が貼ってある。（紅ショウガは３３本入れて食べるとか・・・）。全てのラーメンについて「油っこさ　こってり・ふつう・さっぱり、麺　バリかた・かため・ふつう・やわめ」の指定が可能。入り口の自動販売機で食券を買う。お冷やは麦茶。ティッシュ完備。毎週木曜日は替え玉サービス。　　　　　


★食べたラーメンの情報★

年月日 98/11/28　　（一番だった頃）
印象 デフォルトのラーメン（トンコツ）は、
スープは白茶濁色で脂は少な目（乳化しているから？）。薄目のトンコツスープで、臭みはあまりない。温度はぬる目。
麺は細いストレートで堅め。（麺箱に中西食品とあった。）
具はチャーシュー薄くて特大１枚、キクラゲ、ネギ。チャーシューは脂身が少なく味付けは薄目。ネギは小口切り

中華そば（正油味）は、、、
スープは、色は透明感のある正油色で表面に脂は多め。トンコツよりもトリガラが多い感じ。香りは獣系。麺は普通の太さの強い縮れ麺、堅めでモチモチしていておいいしい。
具は、チャーシュー大きくて薄いのが１枚、メンマ、シラガネギ、ノリ、ワカメ。チャーシューは、同じだと思われる。シラガネギはシャキシャキしていて歯ごたえが良くておいしい。
その他 丼の底に「大吉」の文字があったので、ぎょうざサービス券をくれた。
全体の評価 ★　（まあまあ）

年月日 2002/03/07
実食メニュー 中華そば　（６００円）
スープ 色：茶濁　　脂：透明な脂・節系の粉？と七味少々浮いている
味：動物系は強くなく鯖節・鰹節の香りが前面に出ている。醤油ベースの味付けはまろやかな仕上げになっている。最後まで飽きさせない味。
麺 太さ：太いやや平打ち　　縮れ度合い：ストレート麺→縮れ麺に変わった
茹で時間は５分以上とかなり長いが、その割にしっかりしていて歯ごたえがある。モチモチ感よりも歯切れが良い麺。量は見た目より少なめ。（自家製麺）
具 具の種類：チャーシュー大、メンマ、茎ワカメ、ネギ
チャーシュー：脂が多めのバラ肉ロールタイプで、持ち上げると崩れるほど柔らかい。しっかりとした味付け。
メンマ：濃くない味付けで風味がよい。歯ごたえがある。
ネギ：長ネギの白い部分の半分に切った厚めの小口切り。量は多め。
その他 つけそばと中華そばは同じ太麺で、とん塩はやや細めのストレート麺を使用しているようだった。
全体の評価 かなり　★★　（美味しかった）

年月日 2002/05/24
実食メニュー とんそば　（６００円）
スープ 色：白褐色　　脂：多めの透明な脂、背脂？ミンチ、黒胡麻、揚げネギと七味が少々浮いている
味：豚骨の臭みは皆無で、ニンニクなどの香味野菜の香りがしてまろやかさがある。味付けは塩ベースで、多めの脂の割りにはサッパリとしている。温度が熱い。
麺 太さ：やや細め　　縮れ度合い：ほぼストレート麺
少加水で小麦の香りが良く出たもの。細めの割にしっかりした歯ごたえがある。モチモチ感よりも歯切れが良い麺。量は見た目より少なめ。（自家製麺）
具 具の種類：チャーシュー大、メンマ、茹で玉子１／２、三つ葉、ネギ
チャーシュー：脂が多めのバラ肉ロールタイプで、持ち上げると崩れるほど柔らかい。しっかりとした味付け。
メンマ：濃くない味付けで風味がよい。歯ごたえがある。
ネギ：長ネギの白い部分の半分に切った厚めの小口切り。量は多め。
その他 開店当時はとん塩と言っていたメニュー。海塩らーめんが加わり名前が変わった。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

年月日 2002/10/05
実食メニュー つけ麺　（６５０円）
つけ汁 色：濃いめの醤油色　　脂：背脂ミンチ？と一味が浮いている
味：温かい。表面の一味が辛そうに見えるがそれほど感じない。やや甘めのある醤油ベース。酸味は感じない。食べ終わるとスープ割りをしてくれる。魚系は強くない。
麺 太さ：太い　　縮れ度合い：やや縮れ麺
みずみずしくて見た目も美味しそう。モチモチとした歯ごたえが特徴的。（自家製麺）
具 具の種類：チャーシュー大、茹で玉子１／２、茎ワカメ、ネギ
チャーシュー：脂が多めのバラ肉ロールタイプで、持ち上げると崩れるほど柔らかい。しっかりとした味付け。
ネギ：長ネギの白い部分の半分に切った厚めの小口切り。量は多め。
その他 麺が変わったと思う。　
全体の評価 ★★　（美味しかった）

年月日 2003/5/23
実食メニュー 我流らーめん　（６００円）
スープ 色：濃いめの醤油色　　脂：背脂と多めの油が層になっている
味：見た目かなりこってりしているが、背脂の甘さが出すぎていないし、たまり醤油の濃くてキリッとした味付けで、醤油の香りく、見た目よりさっぱりと食べ進める。
麺 太さ：太い　　縮れ度合い：やや縮れ麺
つけそばよりやや細めの麺。モチモチとした食感で、麺そのものの味を感じる。（自家製麺）
具 具の種類：チャーシュー４・５枚、モヤシ、茎ワカメ、ネギ
チャーシュー：脂が多めの肩ロースの薄切り。柔らかくしっかりとした味付け。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。
その他 野菜の山の上にチャーシューが盛られて、見た目もボリューム感がある。とんそば・海塩らーめんはがメニューからなくなっていた。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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