広島や　　　　　（注）閉店しました

★お店の情報★

住所・電話 千代田区富山町１７　(03-5296-3306)
道順 ＪＲ「神田」駅　東口を出た中央通りを左手に進み、１つ目信号「神田駅北口」交差点を右折しガードの先、右手。徒歩３分。「旭龍神田店」の前を通ると少しだけショットカットになる。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：００〜２３：００、土曜日　〜１５：００
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ　１３席、テーブル　４席×３
メニュー 尾道らーめん、尾道塩らーめん、とりパリらーめん　６００円
味噌らーめん、ワンタンめん、つけめん　７００円
チャーシューめん、激からめん、角煮尾道らーめん、神田オリジナルらーめん、たっぷり辛ねぎらーめん、たっぷり野菜らーめん　８００円
特製尾道らーめん　９５０円
広島やらーめん　１５００円
五目炒飯、辛々炒飯　６００円、餃子　３００円、焼売　３５０円
白飯（お替わり自由）　２００円
アルコール類あり
その他 2000/05/21オープンのお店。店名は正式には「尾道ラーメン　広島や」という。備前海塩使用店という札がかかっている。自販機による食券制。ティッシュ完備。ＢＧＭはポップス。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/11/27　20:30
実食メニュー 尾道らーめん　（６００円）
スープ 色：透明感のある濃い醤油色　　脂：透明な脂と背脂が少量浮いている
味：尾道らしく瀬戸内海の小魚を使用したというスープは独特の風味がする。自分はあまり得意ではない香り。味付けは醤油ベースで、かなり濃く、自分には濃すぎて後半はきつかった。
麺 太さ：細目の平打ち　　縮れ度合い：縮れ麺
透明感のある麺。硬めの茹で方だが、後半はダレぎみになってくる。スープとの相性は良い。もう少し硬めの茹で方の方が美味しいと思う。（厨房の中が良く見えなかったので、麺箱が見あたらず製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー大、メンマ、ネギ
チャーシュー：脂が程良い肩ロースで大きい。柔らかく薄目の味付け。ややパサついていて風味があまり良くない。
メンマ：歯ごたえがある。味付けは薄目。
ネギ：万能ネギの緑の小口切り。量は多め。
その他 スープの味は札幌軒＠立川の醤油ラーメンに似ている。備前海塩を使用した塩らーめんというのが気になる。
全体の評価 ★（まあまあ）

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