引田屋食堂

★お店の情報★

住所・電話 福生市本町１０７　(042-551-0218)
道順 ＪＲ青梅線「福生」駅　西口を出て秋川方面に向かい最初の信号「福生駅前」交差点を左折した右手。徒歩３分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：００〜２１：００
定休日 日曜日
席数 カウンタ　４席×７、小上がり　６席×２
メニュー 中華そば　４５０円
大盛り中華そば　５５０円
のり玉定食、納豆定食　４００円など定食類各種あり
のり佃煮、キムチ白菜　１００円、冷奴　１２０円などつまみ各種あり
ビール　大５５０円、小３８０円
その他 　


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/06/14　20:30ごろ
食べたラーメン 中華そば　（４５０円）
スープ 色：透明感のある濃い目の醤油色　　脂：細かい脂浮かんでいる
味：ダシの香りがほのかにする醤油味．独特の甘味がある。
麺 太さ：普通　　縮れ：やや縮れ
表面が滑らかでツルツルしている。硬めの茹で方で、コシはまあまあある方。（厨房の中が見えないので、製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ノリ、ナルト、ニラ、ネギ。
チャーシュー：脂が少ない肩ロースで硬め。味付けはしょっぱい。風味がまあまああるのにもったいない感じ．
メンマ：柔らかくて薄目の味付け．風味はまあまあ。
ニラ：軽く茹でてある。具に入っているのは珍しい。
ネギ：白・緑が混合の薄い小口切り。
その他 チャーシューがバランスを崩しているが、定食屋さんのラーメンにしては上々だろう。
全体の評価 ★（まあまあ）


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