はなまる      (注:閉店しました。)


★お店の情報★

住所・電話 新宿区新宿1−6−55 シガラキビル1F (090-2318-3323)
道順 新宿通りを四谷方面に向かい、JTBの角を右折したすぐ左側。最寄り駅は、地下鉄丸の内線 「新宿御苑前」駅 1番出口から徒歩0分。
駐車場 なし 路駐可
営業時間 11:00〜20:00(日曜日・祝日 〜17:00)
定休日 第2・4日曜日
席数 カウンタ 6席
メニュー はなまるラーメン550円
はなまるチャーシューメン 750円
はなまるネギ味噌ラーメン 750円
はなまるネギ味噌チャーシュー 950円
野菜つけ麺 700円
餃子 350円、ビール 500円、日本酒 450円
その他 2000年9月19日オープンで、ご主人は秋葉原にあった(現在は東銀座)「いすず」の出身。お冷やは冷蔵庫の中のペットボトルでよく冷えている。BGMはAMラジオ。ティッシュはないが紙ナプキンが置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/06/05 19:30
実食メニュー はなまるラーメン (550円)
スープ 色:透明感のある濃いめの醤油色  脂:細かく透明な脂が少量浮いている。
味:ショウガの風味が強い醤油味。見た目ほど濃くない味付けで食べやすい。ショウガが良く効いており、さっぱりとしたキレのあるスープ。
太さ:やや細目  縮れ度合い:縮れ麺
堅めの茹で方ではないが、適度なコシとボソっとした食感がある。(厨房の中に麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー小2枚、メンマ、ノリ、茹で玉子1/3、ネギ
チャーシュー:脂が少な目の肩ロースで、硬めの仕上げ。しっかりとした味付け。スープと同じ系統の味付けなので、チャーシューの煮汁を醤油ダレに流用しているかもしれない。
メンマ:歯ごたえがあり、味付けは薄め。
茹で玉子:黄身まで固茹でで、ギザギザの切り方。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。周囲は半分に切ってある。
その他 「いすず」より表面の脂が少なめだが、味・風味は良く似ている。生姜の効いた懐かしいラーメンを味わいたい人にはオススメ。
全体の評価 ★★(美味しかった)



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