濱辰家（はまたつや）　　　（注：閉店しました。）

★お店の情報★

住所・電話 港区新橋３−２２−６　(03-5405-2120)
道順 ＪＲ「新橋」駅　烏森口を出て左手、キムラヤと高架の間の通りを浜松町方向へ向かい、２つ目の角を左折した左手。徒歩２分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：３０〜１３：４５ごろ、１７：００〜２３：００
定休日 土曜日、日曜日
席数 カウンタ　１０席
系統 家系
メニュー ラーメン　６００円
チャーシューメン、ネギラーメン　８００円
ネギチャーシューメン　１０００円
みそ味　＋１００円、大盛　＋２００円
餃子　４００円、ライス　２００円、半ライス　１５０円
ゆで玉子　５０円、のり、ほうれん草　２００円、つまみチャーシュー　３５０円
ビール　５５０円
[99/10/25]　餃子がメニューから消えていた。
その他 入店すると豚骨の臭いがする。店内禁煙。お冷やはセルフサービスでぬるい。ティッシュは入り口に１ヶ所あるのみ。メニューはカウンタの背中側の壁にあるのみ。ＢＧＭなし。雑誌の切り抜き記事が貼ってある（川崎店の情報）。カウンタの上には、ブラックペッパー、紅ショウガ、業務用おろしニンニクが置いてある。味：濃い目・薄い目、油：多め・少なめのオーダーが可能。「極上とんこつスープ」「特選みそ味」「極上の中太麺」「秘伝の正油味」「究極のラーメン」などの張り紙がある。
[99/10/25]　お冷やは氷入りのポットになっていた。冷たいお冷やはうれしい。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/04/22　20:00ごろ
食べたラーメン ラーメン　（６００円）
スープ 色：茶濁　　脂：多量
味：豚骨の香りがするコッテリ醤油味。脂が多すぎで苦手な部類。食べ進むと豚骨臭はあまり気にならない。
麺 太さ：太い　　縮れ：ほぼストレート
硬くはないが、コシはまあまあ。（麺箱が見つからず、製麺所の確認が出来なかった。）
具 具の種類：チャーシュー、ノリ大２枚、ホーレンソウ、ネギ。
チャーシュー：脂が多目のバラ肉ロールで、柔らかめ。味がしょっぱすぎでイマイチ。
ホーレンソウ：茹ですぎ。色が変わっている。
ネギ：緑の部分の小口切り。量は少な目。
その他 他のお客さんはスープまで飲み干している人が多かったが、私にはコッテリし過ぎでスープはほとんど残した。次回来ることがあれば脂少なめのオーダーだろう。
全体の評価 ★（まあまあ）

年月日 99/10/25　17:00ごろ
食べたラーメン ラーメン　（６００円）
スープ 色：茶濁　　脂：多量
味：豚骨の香りはあまりしない。見た目は前回どおり、脂が多いコッテリとした醤油味なのだが、前回と違ってコクが感じられる。脂は多くて時間が経つと膜が張ってくる。
麺 太さ：太い　　縮れ：縮れ
硬くはないが、コシが強くてモチモチした触感で、スープにはあっていると思う。（前回同様、製麺所は不明。袋入りの麺を使用している。）
具 具の種類：チャーシュー、ノリ大２枚、ホーレンソウ、ネギ。
チャーシュー：脂が多目のバラ肉ロールで柔らかい。しっかりとした味付け。
ホーレンソウ：前回同様、茹ですぎ。色が変わっている。
ネギ：緑の部分の小口切り。量は少な目。
その他 前回と違ってスープにコクが感じられた。太い麺の食感も良い。スープまで完食出来るのだが、余りにも多い脂のため、わざと残した。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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