蜂屋(はちや)


【行った人】
Man太郎

【感想】
[98/08/17] (デジカメ画像)
数多い旭川ラーメンのお店での中で、その草分けとなったお店。
駅前商店街の三条通15丁目に本店があり、五条通7丁目にもお店があるが、旭川駅
地下が一番!とのJunkoさんの推薦があったので行ってみた。
(タウンページによると、「ステーション蜂屋」というらしい。)

味は一種類のみで、食べたのはデフォルトのラーメン(脂多め)。

スープは見た目は薄い茶濁で、表面には濃い茶色の脂が一面に浮いている。
(脂多めの注文だからで、普通はそれほど多くない。脂は焦がし脂。)
ニボシなどの和風の香りに焦がし脂の複雑な味わいで、好みが分かれるだろう。

麺は普通の太さの縮れ麺で堅さはちょうど良いが、旭川にしては柔らかいか?
(藤原製麺)

具は、チャーシュー小3枚、メンマ、ネギ。
チャーシューは脂が少なめで柔らかく、薄い味付け。
メンマは柔らかくて味は薄めで風味が良い。


脂多めはきつかった。初心者はデフォルトから食べることをお薦めします。


住  所:北海道旭川市宮下通8丁目 (0166-22-2354)
     JR旭川駅B1F まごごろタウン内
営業時間:9:15〜20:00
休  み:水曜日?
席  数:テーブル4席×6、8席×2
駐車場 :駅前有料駐車場あり
メニュー:ラーメン 600円
     かけラーメン 450円
     チャーシューメン 800円
     わかめラーメン/ねぎラーメン 650円
     メンマラーメン 700円
     冷やしラーメン 700円
     大盛り +100円
    (トッピング)
     チャーシュー 200円
     メンマ 100円
     生・ゆで玉子 60円
     もやし、わかめ、ねぎ 各50円
     その他蕎麦のメニュー多数
その他 :入り口のレジで食券を先に買う。


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