呉朝明(ごちょうめい)


★お店の情報★  (デジカメ画像)

住所・電話 福岡市中央区舞鶴1−6−12 (092-722-5260)
道順 地下鉄「天神」駅 1番出口を出て「天神西」交差点を右折して天神西通りを直進。昭和通りとの交差点「舞鶴1丁目」を渡って天神万町通り(親不孝通り)を直進。長浜公園を越えた通りを左折、1本目の路地を右折した右手。徒歩7分。
駐車場 なし  路駐可
営業時間 17:00〜翌1:30
定休日 日曜日
席数 テーブル 4席×8
メニュー ラーメン 500円
ワンタン、コンソメワンタン 500円
ワンタンメン、チャーシューメン 700円
大盛り +100円
焼きワンタン、ゆでワンタン 450円など、一品料理多数。
ビール、日本酒(久保田・八海山など)、焼酎(九州各地)、ワインなどアルコール各種あり
その他 メニューも営業時間も完全に飲み屋さんで、入り口の提灯には「酒肴・焼きワンタン・ラーメン」と書いてある。BGMはジャズ。ティッシュは見あたらなかった。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/04/25 17:30ころ
実食メニュー ラーメン (500円)
スープ 色:透明感のある茶濁  脂:細かな脂が少量浮いている
味:白コショウがデフォでかけてあるが、白ゴマととろみのあるスープとの相性が良く、後半はコショウが全く気にならなくなる。豚骨の香りはない。味は醤油ベースで、最後まで素直に美味しく飲める。
太さ:細め  縮れ:ストレート
硬めの茹で方でコシが強い。いわゆる博多ラーメンのようなポキポキという食感ではないが、スープとの相性は良いと思う。量は少な目。(厨房の中が見えなく麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー2枚、ネギ。
チャーシュー:脂が少な目のロース肉?で硬めの仕上げだが、パサつき感はない。味付けは薄味。
ネギ:万能ネギ?の緑の部分の小口切り。
その他 食べ始めは普通のスープなのだが、どんどん美味しくなる。替え玉があれば、間違いなく注文していたと思う。
全体の評価 ★★★(また行きたい)



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