呉朝明（ごちょうめい）

★お店の情報★　　（デジカメ画像）

住所・電話 福岡市中央区舞鶴１−６−１２　(092-722-5260)
道順 地下鉄「天神」駅　１番出口を出て「天神西」交差点を右折して天神西通りを直進。昭和通りとの交差点「舞鶴１丁目」を渡って天神万町通り（親不孝通り）を直進。長浜公園を越えた通りを左折、１本目の路地を右折した右手。徒歩７分。
駐車場 なし　　路駐可
営業時間 １７：００〜翌１：３０
定休日 日曜日
席数 テーブル　４席×８
メニュー ラーメン　５００円
ワンタン、コンソメワンタン　５００円
ワンタンメン、チャーシューメン　７００円
大盛り　＋１００円
焼きワンタン、ゆでワンタン　４５０円など、一品料理多数。
ビール、日本酒（久保田・八海山など）、焼酎（九州各地）、ワインなどアルコール各種あり
その他 メニューも営業時間も完全に飲み屋さんで、入り口の提灯には「酒肴・焼きワンタン・ラーメン」と書いてある。ＢＧＭはジャズ。ティッシュは見あたらなかった。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/04/25　17:30ころ
実食メニュー ラーメン　（５００円）
スープ 色：透明感のある茶濁　　脂：細かな脂が少量浮いている
味：白コショウがデフォでかけてあるが、白ゴマととろみのあるスープとの相性が良く、後半はコショウが全く気にならなくなる。豚骨の香りはない。味は醤油ベースで、最後まで素直に美味しく飲める。
麺 太さ：細め　　縮れ：ストレート
硬めの茹で方でコシが強い。いわゆる博多ラーメンのようなポキポキという食感ではないが、スープとの相性は良いと思う。量は少な目。（厨房の中が見えなく麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー２枚、ネギ。
チャーシュー：脂が少な目のロース肉？で硬めの仕上げだが、パサつき感はない。味付けは薄味。
ネギ：万能ネギ？の緑の部分の小口切り。
その他 食べ始めは普通のスープなのだが、どんどん美味しくなる。替え玉があれば、間違いなく注文していたと思う。
全体の評価 ★★★（また行きたい）


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