餓王（がおう）　　　　　（注：閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 港区新橋２−８−１７　(03-3503-7729)
道順 ＪＲ「新橋」駅　日比谷口出て外堀通りを霞ヶ関方面へ向かい「新橋２丁目」交差点を左折した左手　徒歩３分
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：００〜２４：００
定休日 土・日曜日
席数 １Ｆテーブル１０席　２Ｆ席あり
メニュー 拉麺　６５０円
ねぎ拉麺、揚げねぎ拉麺、もやし拉麺　８００円
キムチ拉麺、チャーシュー麺　１０００円
つけ麺　６５０円より各種
坦々麺　８００円より各種
海老ジャージャー麺、五目チャンポン　１０００円など
その他 看板には店名とともに「中国手打拉麺」や「手でのばすラーメン」とある。もともと「拉」とは延ばして作るという意味のはず。入り口脇はガラス貼りになっていて、外からでも手打ち麺を作る様子が見られるようになっている。店内にいると麺を叩いて延ばす時の音が大きくて凄い。９５年のギネスブックに載っているようだ。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/03/25　12:00ごろ
食べたラーメン 揚げねぎ拉麺　（８００円）
スープ 色：やや濁りのある濃い目の醤油色　　脂：少ない
味：鶏ガラベース？のスープに多量の揚げネギが入れてある。風味が良く程良い甘さでくどくない。揚げネギは脂抜きをしてあるのか、表面の脂は少な目。ゴマが少量浮いているが香りは少ない。
麺 太さ：極太　　縮れ：ストレート
見た目うどんのような感じ。堅めだがコシはあまりない。太さのばらつきがある。茹で時間は短い。
具 具の種類：揚げネギ多量、チャーシュー小間切れ少量、チンゲンサイ２片
チャーシュー：小さすぎて味がよくわからない。
チンゲンサイ：固茹でで歯ごたえ・風味が良い。
その他 中華系アッサリスープかと想像していたが、かなり濃い味だったのは以外。
全体の評価 ★★（美味しかった）

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