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元祖一条流がんこ 総本家
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 新宿区西早稲田3-15-17 （電話番号非公開） |
| 道順 | ＪＲ・西武新宿「高田馬場」駅 早稲田通りを早稲田方面（東）に直進し、「馬場口」信号の先、一風堂の向かい・酒屋の角を左折した右手。徒歩１１分。最寄り出口は地下鉄「高田馬場」駅 ６番出口。 |
| 駐車場 | なし 路駐不可 |
| 営業時間 | １２：００〜１４：００、１７：００〜２４：００ （悪魔の日 １５：００〜２１：００） |
| 定休日 | 土曜日（除く悪魔の日）・日曜日・祝日 |
| 席数 | テーブル ３席×２、４席 |
| メニュー | 悪魔ラーメン 大盛り・普通 ８００円 |
| その他 | 外観は黒いテントに牛の頭蓋骨が飾ってあり、目の部分の赤い電球が不気味。どう見てもラーメン店に見えない。店内は暗く、屋台を小さくしたようなテーブルが３つ。壁に家系図が貼ってある。お冷やはテーブルの上にある給水器によるセルフサービス。ティッシュあり。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 99/07/17 20:30ごろ |
| 食べたラーメン | 悪魔ラーメン （８００円） |
| スープ | 色：濃いめの茶濁醤油色 脂：少量 味：今回の材料は「活ダコ・いかくん」だが、その香りは微妙。味はかなりしょっぱいが、甘さもある複雑な味。 |
| 麺 | 太さ：太め 縮れ：強い縮れ いつもの麺（黄色い細い縮れ）とは違う。短い麺で、堅くはないがモチモチしていて美味しい。過水率が低くスープを吸い込む印象。（製麺所不明） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、バラ肉スライス、メンマ、ノリ、ネギ チャーシュー：バラ肉ロールで、柔らかい。スープの味で本来の味がよくわからない。 バラ肉スライス：スープに使用している醤油ダレで煮込んだもののようだ。しょっぱい。 ネギ：白いの部分薄目の小口切り。 |
| その他 | 悪魔が食べられるのは月に一度で、毎回素材が違うとのこと。入り口に「活ダコ・いかくん ものすごく正油っぱくてマズイ」とある。スープのしょっぱさは自分の限界を超えており、途中でギブアップしてしまった。次回は本来の中華そば・塩を食べてみたい。 |
| 全体の評価 | ★（まあまあ） |