雅味(がみ)


(注)2000/4/26に来店すると、閉店して「華鈴」に変わっていた。

★お店の情報★

住所・電話 千代田区丸の内1−8−3 国際観光会館 B1 グルメスクェア (03-3214-0638)
道順 JR「東京」駅 八重洲北口を出てすぐ左手にある「グルメスクェア」の階段を降りる。徒歩1分。
駐車場 なし 路駐不可
営業時間 11:30〜15:00 17:00〜21:00 (土曜日は昼のみ)
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ 6席、テーブル 4席×3、2席×2、1席×1
メニュー 支那そば 480円
メンマ支那そば 530円
みそらーめん、ねぎ支那そば 580円
ざる支那そば、チャーシュー支那そば 650円
ねぎみそらーめん 680円
もやしソバ 700円
みそもやしソバ 800円
みそチャーシューソバ、ねぎチャーシューソバ 850円
ねぎみそチャーシュー 950円
ざる 650円、みそざる 750円、ねぎざる 800円
その他 看板は「支那ソバ 雅味」になっている。お冷やは氷水。BGMなし。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/11/16 13:30ごろ
食べたラーメン 支那そば (480円)
スープ 色:透明な醤油色  脂:透明で細かな脂が少量
味:鶏ガラベース?のアッサリした醤油味。
太さ:普通  縮れ:縮れ麺
白っぽい。堅めではないがコシはまあまあある。(麺箱には「浅草開花楼」と書いてある。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ。
チャーシュー:脂が程良い肩ロースで厚めの切り方。柔らかめで味付けはしっかりとしており、やや醤油がきついが、美味しい。
メンマ:硬めで歯ごたえがあり、味付けは薄目。風味はまあまあ。
ネギ:白い部分の小口切り。量は少量。
その他 麺はコシがあって美味しいのだが、スープが弱い印象。チャーシューが美味しかったので、残念な印象。
全体の評価 ★(まあまあ)



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