ふくや　妻科店

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 長野市妻科３１−１　(026-234-0384)
道順 長野県庁の南側の通りを西に直進し、「すき亭」「」の先、左手。住宅地の中の細い通り沿いにある。
駐車場 ７台　　路駐不可
営業時間 １１：００〜２０：００
定休日 月曜日
席数 テーブル　４席×６、小上がり　４席×４
メニュー 中華そば　６００円
　　〃　（大盛り）　７５０円
生玉子、ゆで玉子　５０円
おつまみチャーシュー　２００円、ふくめし　３５０円
ビール（大）　６００円、（缶）　４５０円、ソフトクリーム　２５０円
その他 昭和３２年屋台出身の老舗らしい。暖簾には「夜泣きそば　ふくや」とある。自販機による食券制で、丼の上げ下げも水もセルフサービス。子供用の器とフォークが用意してある。卓上には茹で玉子用の食塩が置いてある。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュなし。
市内にはもう一店「県町店」がある。長野市県町５２８（025-232-2891）　ホテル犀北館の向かいに昨年６月に移転したらしい。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/3/12　12:00ごろ
実食メニュー 中華そば　（６００円）
スープ 色：透明な濃い醤油色　　脂：透明な脂が浮いている
味：ダシの風味が弱く、見た目よりはかなり薄味で、アッサリとした醤油味。
麺 太さ：細め　　縮れ：縮れ
硬めの茹で方で食べ始めはコシがまあまあだが、後半はダレてくる。書いていないが麺硬めの注文も出来るようだ。（麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー３枚、メンマ、ワカメ、ネギ。
チャーシュー：脂が多めのバラ肉で程良い柔らかさ。たぶん醤油ダレによるしっかりとした味付けで、角煮に近い印象。やや醤油のエグ味が残っている。
メンマ：硬めで薄目の味付け。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。
その他 １２時でほぼ満席。お客さんは地元の家族連れが中心のようだ。ゆで玉子を注文してラーメンが来る前に食べている人が多い。麺とスープの絡みがイマイチだった。スープとチャーシューで炊き込んだ「ふくめし」が売り切れだったのが残念。
全体の評価 ★（まあまあ）


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