ふくじん 　　　　　　（注：閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 中央区銀座７−３−１５　　(03-3573-2929)
道順 地下鉄「新橋」駅　５番出口を出て外堀通りを有楽町方面へ。ＮＴＴ・ヤナセを左折し一つ目の角を右折した右手のＢ１。徒歩５分
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：３０〜２３：００　（土曜日）１１：３０〜２１：００
定休日 日曜日、祝日
席数 カウンタ　２０席程度、テーブル　４席×３
メニュー 柳麺　１０００円
雲呑　１０００円
雲呑麺　１１００円
叉焼麺、叉焼雲呑　１３００円
叉焼雲呑麺　１４００円
支那粥　１０００円
十宝菜麺　１３００円
焼売　５ヶ　１０００円
冷しそば　１２００円
冷し五目　１５００円　など
その他 看板は「天下一柳麺　ふくじん本店」になっている。入り口のレジで食券を買う。外税。店内は和風の飾りつけ。着席するとおしぼりと日本茶が出てくる。ティッシュはなかった。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/05/31　12:30ごろ
食べたラーメン 柳麺　（１０００円＋税５０円）
スープ 色：透明感のある醤油色　　脂：少なめ
味：豚骨ベース？の醤油味。野菜の甘味がして見たよりはアッサリし過ぎないが、単調な味で後半は飽きてくる。
麺 太さ：やや細めのやや平打ち　　縮れ：縮れ麺
透明感のある多加水麺。かなり柔らかくて歯ごたえは全くない。（麺箱には「来集軒」と書いてある。）
具 具の種類：チャーシュー２枚、メンマ、モヤシ、ネギ。
チャーシュー：モモ肉。硬めでパサついている。味付けはやや濃い。
メンマ：長い。硬めで薄目の味付け。
モヤシ：炒めたもの。水っぽくはない。
ネギ：緑の部分が中心とした小口切り。
その他 麺がとにかくダメ。これで１０００円＋税は高い。
全体の評価 ★（まあまあ）


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