福一屋（ふくいちや）

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 福生市東町１１−１　　(042-551-8451)
道順 ＪＲ青梅線　福生駅、東口。駅前通りを青梅方面に直進した左側。徒歩１０分くらい。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 １０：３０〜２２：００、日曜日・祝日　１１：３０〜２１：００
定休日 月曜日
席数 カウンタ　１４席、テーブル　４席×２
メニュー ラーメン　５００円
みそラーメン　６００円
チャーシューメン　７５０円
みそチャーシューメン　８５０円
冷し中華　７５０円
ギョーザ　３００円、ネギ　１００円、ライス　１００円
ビール　４００円、日本酒　３５０円
その他 お店の入口側はガラスの部分が多い。夜は電飾系の看板が目立つ。カウンタと厨房の間は背が高い仕切なので様子が良くわからない。お冷やは給水器によるセルフサービス。卓上には黒コショウ・おろしニンニク・豆板醤・酢が置いてある。ティッシュあり。ＢＧＭはポップス。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/09/17
実食メニュー ラーメン　（５００円）
スープ 色：茶濁　　脂：透明な脂が多め
味：豚骨・鶏ガラなどを長時間煮出したスープと思われ、クセがなくまろやかさがある。味付けは醤油ベースでやや濃いめ。わかりやすく言うと、家系のラーメンから背脂の甘さと鶏油の香りを除いたような感じ。
麺 太さ：太い平打ち　　縮れ：やや縮れ
ヨリが入った麺。適度な硬さがありモチッとした食感がありスープとの相性が良い。短めの家系のような麺。（麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー、ノリ大２枚、味付け玉子１／２、ホウレンソウ、ネギ
チャーシュー：脂が適度に入ったバラ肉のロールタイプで、かなり柔らかい。しっかりとした味付けでレベルが高い。
味付け玉子：黄身がゼリー状の半熟で、しっかりと味が染みている。
ホウレンソウ：もう少し浅い茹で方のが好み。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切りが少量。
その他 具の種類も多く、レベルも高い。コストパフォーマンスが良いと思う。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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