第二旭（だいにあさひ）

★お店の情報★

住所・電話 新宿区住吉町１２−２０　(03-3341-9565)
道順 都営地下鉄「曙橋」駅　Ａ２出口を出た通り（靖国通り）を右手・新宿方面へ。「住吉町」交差点を右折し「あけぼのばし通り」を直進。「王民王民（みんみん）」の角を左折した「安養寺坂」を直進し住吉公園の手前を右折してすぐ右手。徒歩４分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：００〜２１：００
定休日 金曜日
席数 カウンタ１３席、テーブル４席×２
メニュー 特製ラーメン（焼豚豊富）　７７０円、大盛り　８８０円
上ラーメン（焼豚入り）　５２０円、大盛り　６００円
肉なしラーメン　３５０円、大盛り　４２０円
もやし　５０円、玉子　６０円、メンマ　１００円
ライス　中　２００円、小　１５０円
ビール（つまみ付き）　５００円
その他 スープは寸胴ではなくお釜で作っている。（２ヶ）　本店は京都にあるらしい。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/01/27　18:30ごろ
食べたラーメン 上ラーメン　（５２０円）
スープ 色：透明感のある薄目の茶濁　　脂：少な目
味：豚骨の香りが弱い薄目の醤油味で、背脂が入っているような甘さも感じる。やや薄いか？と半分ほど食べたところでテーブルにあった一味を入れてみたら（その他を参照）また違った味を楽しめた。
麺 太さ：やや細め　　縮れ度合い：ストレート
食べ始めは堅かったが、後半は柔らかくなってくる。細目なのでさ仕方ないか。　（麺箱が見えず製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー薄いのが４枚、メンマ、モヤシ、ネギ
チャーシュー：脂が少なく多少パサついているが、味付けはたぶんカエシでしているものと思われ、スープとのマッチングは良い。
メンマ：柔らかめで味付けは薄目。チャーシュー同様にカエシで味付けをしているようだ。
モヤシ：茹でてあり多少水っぽいが、少量なので気にならない。
ネギ：青い部分の小口切り。量は少な目。
その他 スープの量が多く麺が食べやすい。
半分ほど食べたところで女将さんから「スプーンの１／６くらい一味を入れると美味しいのよ！」と言われたので入れてみた。またご主人からは「うちのニンニクは普通のお店とは違うよ！」とも、、、。それも入れてみたが最後は何だかわからない味になった。
見た目はかなり違うが、ニンニクを入れる前までは「ますたにラーメン」のように豚骨＋背脂の甘さ＋醤油味＋ピリ辛というのが、京都のラーメンの１つの流れなのだろうか。
全体の評価 一味を入れなければスープはやや薄いという印象で★（まあまあ）。でも入れるとなかなか美味しかったので、ぎりぎり★★（美味しかった）にしておきます。


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