青梗菜(ちんげんさい)


★お店の情報★

住所・電話 立川市錦町1−3?
道順 JR「立川」駅 南口を出て線路沿いの道を左手(新宿方面)に直進し、2本目?の小路を右折したすぐ右手。徒歩3分。
駐車場 なし 路駐可
営業時間 11:00〜翌3:00 (日曜日 〜23:00)
定休日 なし
席数 カウンタ 16席、テーブル 4席×1、2席×1
メニュー 正油らーめん、塩らーめん 500円
みそらーめん 700円
オロチョンらーめん(辛口)、キムチらーめん(辛口)、鉄火らーめん(激辛)、正油チャーシューめん 800円
みそチャーシューめん、でっかいらーめん 900円
大盛り +100円
(トッピング)
味付け玉子、チャーシュー、バター、コーン 各100円
メンマ 200円、韓国キムチ 300円
餃子 500円、ビール 500円
その他 暖簾には「鈴木製麺 立川市」と書いてある。厨房の中はアジアンな男性2人。自販機による食券制。お冷やはテーブルの上のポットでセルフサービス。BGMはAMラジオ。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/12/01 22:00ごろ
食べたラーメン 正油らーめん (500円)
スープ 色:黒っぽい不透明な醤油色  脂:透明な脂が多め
味:変わった香りのする醤油味。挽肉とニンニクの細切れが浮遊している。見た目よりアッサリとしている。
太さ:やや太め  縮れ:強い縮れ麺
硬めの茹で方で、コシがある。スープに負けていない。(麺箱は見あたらなかったが、「鈴木製麺」のはず。)
具の種類:チャーシュー2枚、メンマ、ノリ、ネギ。
チャーシュー:脂が多めのバラ肉ロールで柔らかい。味付けは普通でまあまあ美味しい。
メンマ:硬さは普通で、風味が良い。
ネギ:白・緑部分の混合の厚めの小口切り。量は多め。
その他 正油スープでも挽肉などを中華鍋で炒めてから味付けをしているようだった。
全体の評価 ぎりぎり ★★(美味しかった)



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