ぼうや

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 長野県南安曇郡豊科町大字田沢５３００−１　(0263-73-3540)
道順 長野自動車道「豊科」ＩＣを出てすぐの「豊科インター」交差点を右折（長野方面・国道１９号方面へ）、川を越えた「田沢駅前」交差点を右折し直進した左手。ローソンに併設されている。
駐車場 １０台くらい　路駐不可
営業時間 １１：００〜２３：００
定休日 なし
席数 カウンタ　４席、テーブル４席×４、１０席×１、小上がり４席×２
メニュー 正油ラーメン、塩ラーメン　６００円
味噌ラーメン　７００円
各野菜ラーメン　＋１００円
各チャーシューメン　＋２００円
大盛り　＋１００円
餃子（６個）　３００円　など
その他 看板は「ラーメンのぼうや」になっている。暖簾には「旭川　須藤製麺」の文字がある。紙おしぼりが出される。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/02/28　14:00ごろ
食べたラーメン 正油ラーメン　（６００円）
スープ 色：透明な醤油色　　脂：透明な脂が多目
味：コクはまあまあで、やや甘いが、しつこすぎない。豚骨・鶏ガラブレンドの正油味のような印象で、魚系・和風の香りはない。
麺 太さ：やや細目　　縮れ：縮れ麺
味は美味しいのだが柔らかくてコシがない。（厨房の中が見えないため製麺所は不明だが、暖簾には「旭川　須藤製麺」とある。）
具 具の種類：チャーシュー小さめで厚めのが１枚、メンマ、ネギ。
チャーシュー：脂は少な目で柔らかめ。味付けはやや塩分が濃い。
メンマ：堅めで少ししょっぱい。
ネギ：白・緑の部分が混合の薄目の小口切り。量は多め。
その他 １４時ころでも地元のお客さんが１０人ほどと、人気店のようだ。麺は旭川の製麺所を使用しているようだが、スープなどはどこが旭川なのかわからなかった。
全体の評価 旭川という分類でなければ　★★（美味しかった）


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