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あっぱれ亭
【感想】
[98/11/16]
「ラーメンマニアックス」に掲載されているお店。テレビ塔の地下にある。店内には「９７年道新スポーツ ラーメン大賞」の表彰状が飾ってある。
食べたのはとんこつ醤油。
スープは見た目は白茶濁で表面の脂は少な目。クリーミーでこってりとした甘みのある。醤油の味はあまりせず、トンコツスープが薄めでちょっと物足りない。
麺は普通の太さの縮れ麺で堅めだが、後半は柔らかくなる。表面がなめらかでツルツルしている。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ・タマネギ・細切れチャーシュー。
チャーシューは脂が少なく小さくて薄い。ぱさついていて美味しくない。メンマは白っぽくて柔らかい。モヤシ・タマネギは水っぽくて嫌いなので要らない。
「五丈原」もそうだったが、札幌のトンコツラーメンはスープが薄い。
住 所：札幌市中央区大通西１丁目 (011-251-8030)
テレビ塔地下 オーロラタウンの入り口にある
営業時間：１１：００〜２０：３０
休 み：なし
席 数：カウンタ２０席
駐車場 ：なし 路駐不可
メニュー：とんこつ醤油／とんこつ白味噌／とんこつ赤味噌 各６５０円
チャーシューメン ＋２００円
その他 ：ティッシュ完備。店内禁煙。