青葉 新宿御苑店    (注:閉店しました)


★お店の情報★

住所・電話 新宿区新宿1−31−3 (03-3351-8810)
道順 地下鉄 新宿御苑駅 2番出口を出て右手(新宿方面)へ向かい最初の小路を左折し直進。公園の1本手前を右折した左手、花園通り沿い。徒歩3分。mapfan
駐車場 なし  路駐不可
営業時間 11:00〜売り切れまで(おおよそ21:00頃)
定休日 日曜日
席数 カウンタ 12席
メニュー 中華そば 600円
つけそば 650円
特製中華そば 800円
特製つけそば 850円
その他 2001/11/15開店で、中野にある「青葉」の支店。暖簾は中野店と同じ「中華そば 青葉」になっている。BGMはオールディーズ。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/12/18 19:00ごろ
実食メニュー 特製中華そば (800円)
スープ 色:透明感のあるやや白っぽい茶濁  脂:透明な脂が浮いている
味:鰹節などの和風の香りが強い。まろやかな醤油スープで美味しい。デフォルトでコショウが少しかかっているが気にならない。味はかなり似ているが、中野よりも白濁が強いと思う。
太さ:普通  縮れ度合い:縮れ麺
適度な堅めでモチモチとした食感がある。スープとの相性が良い。後半もダレない。(ビニール袋に入っていた。)
具の種類:チャーシュー3枚、メンマ、味付玉子2/2、ノリ、ナルト、ネギ
チャーシュー:脂が多めの肩ロースで、かなり柔らかい仕上げ。味付けは薄目で、その場で切り分けているせいもあり、ジューシーで美味しい。
メンマ:太い。歯ごたえ・風味とも良い。
味付玉子:黄身が半熟で薄目の味付け。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 つけめんは、最後にスープ割をしてもらえる。特製中華そばは、チャーシュー2枚と煮玉子2/2が追加される。
全体の評価 かなり強い魚系の風味は好みが分かれるかもしれない。
自分は好み ★★★(また行ってみたい)


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