阿闍梨(あじゃり)    (注:2004/03/24 閉店しました)


★お店の情報★

住所・電話 新宿区富久町11−5 シャトレ市ヶ谷1F (03-3351-1550)
道順 都営地下鉄「曙橋」駅 A2出口を出て靖国通りを新宿方面に向かった右手・デニーズの向かい。徒歩8分。「新宿三丁目」駅からも同じような距離。
駐車場 なし 路駐可
営業時間 11:00〜23:00
定休日 なし
席数 カウンタ 11席、テーブル4席×4
メニュー 醤油らーめん 700円
煮玉子醤油らーめん 820円
焼豚醤油らーめん 1100円
阿闍梨醤油らーめん 900円
味噌らーめん 750円
煮玉子味噌らーめん 870円
焼豚味噌らーめん 1150円
阿闍梨味噌らーめん 1030円
限定特選冷しらーめん 980円
特製煮玉子 120円、特製焼豚 500円、メンマ 200円、阿闍梨サラダ 200円、阿闍梨特製餃子 200円、ビール 450円
その他 99/06/04正式オープンらしい。看板は「麺や 阿闍梨」になっている。綺麗な店内。BGMはオールディーズ。ティッシュの替わりに紙ナプキンが置いてある。店員さんは愛想が良く手際も良い。お冷のポットは氷水でレモンスライスが入っている。「スープ:十数種の厳選素材をじっくり煮こみ、仕上げに燻しマグロを加える。卵:岩手産滋養卵」などの薀蓄がメニューの裏に書いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/06/04 19:30ごろ
食べたラーメン 煮玉子醤油らーめん (830円)
スープ 色:やや黒い茶濁  脂:少ない
味:豚・鶏ベース?に魚系(マグロが強い?)の香りがする醤油味。アッサリ目だがコクがあって美味しい。
太さ:細め  縮れ:縮れ
見た目は透明感があり、それほど硬めではないがコシはまあまあでモチモチ感がある。後半は多少ダレてくる。(厨房の中が見えなくて麺箱は確認できなかった。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、煮玉子1/1、ノリ、ネギ
チャーシュー:肩ロースで柔らかい。味付けは薄味でこちらも魚系の香りがする。
メンマ:柔らか目で、ちょっとだけピリ辛。
煮玉子:黄身がスープに溶け出さない程度の半熟。白身は薄い色が付いている。味付けは薄め。
ネギ:白・緑の部分が混合の薄めの小口切り。
その他 丼は白色。スープと具の割には麺が劣っていると思う。
全体の評価 ★★(美味しかった)



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