三九食堂　福生店　　　　　　（注：閉店して「ブルーシール 福生店」に変わりました）

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 福生市福生２４７５　　(042-551-0539)
道順 国道１６号線　第５ゲートと第２ゲートの中間あたり。花屋　キューピット平本のとなり。最寄り駅はＪＲ青梅線　牛浜駅。mapfan
駐車場 キューピット平本と駐車場共有　１０台程度、路駐不可
営業時間 １１：００〜１５：００、１７：００〜２３：００
定休日 なし
席数 カウンタ　７席、テーブル　４席×３、２席×５
メニュー [2006.7.16]
ラーメン・塩ラーメン 500、ネギラーメン 600、岩のりラーメン 620、チャーシューメン 700、全部入りラーメン 900
ライス 100、替え玉 50

[開店当時のメニュー]
ラーメン・特選塩ラーメン　並　６５０円、メンマラーメン・葱ラーメン・レタス麺　並　７００円、チャーシュー麺　並　８００円、つけ麺　並　６５０円、
中　＋１００円、大　＋２００円、特大　＋３００円
角煮ご飯　３５０円、辛ネギチャーシューご飯　３００円、ライス　１００円
ビール中瓶（おつまみ付き）５００円、オレンジジュース　２００円
その他 2004/6/30オープンで、八王子にも同名のお店がある。店内はレトロさを醸し出した造り。自販機による食券制。麺は太麺（ゆで時間７分）と細麺（ゆで時間３分）を選択。店内禁煙。卓上の調味料はおろしニンニクと黒胡椒。お冷やは麦茶でおかわりは卓上ポットのセルフサービス。ティッシュあり。ＢＧＭはレトロな形のカラーＴＶ。丼の底に鶴・亀のイラストがあると次回割引券がもらえる。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2004/07/11
実食メニュー ラーメン・細麺　（６５０円）
スープ 色：茶濁　　脂：透明な脂が浮いている
味：蘊蓄によると鶏ガラ・鰹ダシ中心のようだが、その風味は強すぎずバランスはよい。味付けは濃く醤油が立っていてしょっぱい。
麺 太さ：普通　　縮れ具合：ストレート麺
硬めで少加水麺らしいサクッとした歯ごたえ。スープとの相性は良い。湯切りに麺脱水機を使用しているようだ。（製麺所は不明）
具 具の種類：チャーシュー、味付玉子１／１、ほうれんそう、ノリ２枚、ネギ
チャーシュー：バラ肉のロールタイプで、薄切りでホロホロに柔らかく、しっかりとした味付け。
味付玉子：黄身が半熟のトロトロ。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。
その他 麺の食感は自分の好みながら、味付けが濃すぎた。
全体の評価 ぎりぎり　★★　（美味しかった）

年月日 2005/03/19
実食メニュー 特選塩ラーメン・細麺　（６５０円）
スープ 色：白茶濁　　脂：透明な脂が浮いている
味：鰹節が強めに効いていて、パンチのあるスープ。塩味は適度な濃さで、まろやかさとキレを両立させている印象。
麺 ラーメンと同じ。
具 ラーメンと同じ。
その他 　
全体の評価 ★★　（美味しかった）

年月日 2006/07/16
実食メニュー 豚骨塩ラーメン　（５００円）
スープ 色：薄目の白茶濁　　脂：ニンニク風味の油（マー油？）が浮いている
味：豚骨のエキスは濃くなく、ニンニク・香辛料の香ばしい風味がある。塩と醤油の中間のような味付け。
麺 太さ：極細麺　　縮れ具合：ストレート麺
硬めの茹で方で少加水麺らしいサクッとした歯ごたえ。スープとの相性は良い。量は少なめ。湯切りに麺脱水機を使用している。（製麺所は不明）
具 具の種類：チャーシュー、キクラゲ、ノリ２枚、ネギ
チャーシュー：バラ肉で、柔らかくしっかりとした味付け。
キクラゲ：細切り。
ネギ：青ネギの小口切り。
その他 博多ラーメンに近い。替え玉５０円は安いと思う。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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