[2026/5/8]

卓上にあるメニュー
(裏面はみそ・しお・とんこつラーメン　など)

[2026/5/8]

お冷

[2026/5/8]

卓上の調味料
こしょう、一味唐辛子

[2026/5/8]

会計は席にて後払い

[2026/5/8]

食材、スープがなくなり次第終了
1時間以上ノーゲストの際は閉店　とある

[2026/5/8]

営業時間 11:00～21:30 (平日16:00～18:00は閉店することがある)
最近、火曜日は昼だけの営業

[2026/5/8]

「山さんの当てものコーナー」

醤油ラーメン 並 + やきめし 小
[2026/5/8]
\800 + ￥480 - セット割引 200 ？ = ￥1020

■ スープ ： 鶏の旨味が躍動する、正統派京都流の背脂醤油
京都の屋台が発祥、滋賀へ移転した名店の暖簾分け。その出自に違わぬ、正統な京都背脂醤油を堪能できる。
豚骨・鶏ベースのスープは、サラリとした口当たりながら鶏の力強い旨味が前面に押し出されている。
クッキリとした醤油の輪郭が心地よく、そこにたっぷりと浮かんだ背脂が、まろやかな甘みと動物系の奥行きをプラス。
しつこさを感じさせない適度なこってり感は、まさに王道の京都ラーメンを彷彿とさせる味わい。

■ 麺 ： スープと調和する、モチッとした中細ストレート
麺はスープの持ち上げが良い中細ストレート。（製麺所は不明）
適度なコシを残した茹で上げで、噛み締めるとモチッとした弾力が楽しめる。
背脂の甘みが溶け込んだスープとの親和性が高く、一体感のある啜り心地が堪らない。

■ 具材 ： 彩りと食感を添える精鋭たち
チャーシューは薄めにカットされたものが3枚。赤身中心の柔らかな食感で、スープを邪魔しない上品な仕上がり。
コリコリとした平たいメンマや、こってり感を中和させるたっぷりの長ネギが、丼の中に心地よいリズムを生んでいる。

■ やきめし ： 香ばしさが爆発する主役級の一皿と、心憎い名脇役
パラッとした仕上がりのやきめしは、炒めた油と醤油の香ばしさが突き抜ける一級品。
チャーシュー、玉子、大きめにカットされたネギというシンプルな構成ながら、その火入れと味付けの加減は驚くほどレベルが高い。
小サイズでも十分なボリュームがあり、このラーメンを啜る上では欠かせない最高の名脇役。
また、付け合わせとして出されるシャキッとしたキャベツの浅漬けが実にいい仕事をしている。

■ まとめ
山梨の地で、これほどまでに本格的な京都ラーメンに出会えるとは思わなかった。
「もっと早く訪問すべきだった」と後悔させるほどの完成度。
ラーメンと焼きめし、双方が高め合う至福の定食、再訪は間違いなさそうだ。

麺

チャーシュー

メンマ

背脂が浮いたスープ

丼
（切り立ち）

やきめし

漬物（キャベツの浅漬）がついてくる