住所 立川市高松町3-14-14 [地図]
電話番号不明

営業時間 11:00〜15:00 (5月中)
定休日 日曜

カウンタ 8席
券売機による食券制

駐車場なし、至近にコインPあり
最寄り駅は 多摩都市モノレール線 立川北駅


2026/5/19 オープン
店主は梅原氏
「麺屋武蔵」グループで15年以上の在籍を経て独立

ネット情報によると祝花は
麺屋武蔵 武骨、麺屋武蔵 後輩一同、
ら〜麺 瑞藤＠北松戸、つけ麺 燕武＠武蔵新田、中華そば 須紗＠三郷、ぬまちゃんラーメン＠新座、麺屋吟治＠山形市 など
グループの先輩・後輩、独立された名だたる実力店からも深く祝福されている熱い絆が伝わってくる。

公式Xより

［公式X］

外観撮影　2026/5/29

[2026/5/29]

らぁ麺 950
味玉らぁ麺 1100
特製醤油らぁ麺 1300

塩らぁ麺 1000
味玉塩らぁ麺 1150
特製塩らぁ麺​ 1350 [2026/5/29]

お子様らぁ麺 650

(提供予定)
つけ麺 1000、味玉つけ麺 1150、特製つけ麺 1350
塩つけ麺 1000、味玉塩つけ麺 1150、特製塩つけ麺 1350


大盛り +150

味玉 150、刻みネギ・メンマ・小松菜・ナルト増し 200、チャーシュー 2枚 300

チャーシュー飯 350、卵かけご飯 300、ごはん 200

瓶ビール 赤星 650、スーパードライ 350ml 400、氷結 レモン 350
コーラ 300

特製 塩らぁ麺
[2026/5/29]
￥1300

■ スープ : 幾重もの旨味が押し寄せる、ピンクジンジャーが鮮やかに香る極上塩スープ
スープは動物系と煮干しなどの魚介系が調和する薄濁りの清湯で、表面の油分は少なくスッキリとした口当たりだ。
トッピングのピンクジンジャーを溶かす前の段階から、心地よい生姜の風味がしっかりとキレを生み出している。
じんわりと優しく始まり、食べ進めるうちに様々な素材から抽出された分厚く奥深い旨味が口いっぱいに広がっていく。
チャーシューの上に乗るピンクジンジャーは梅酢で色付けされており、酸味を出さずに爽快な生姜の風味だけを劇的にブーストさせる。
卓上に用意された珍しい「桜えび唐辛子」は、海老の香ばしさと強烈な辛みのパンチが加わるため、最後の数口で投入して劇的な変化を楽しむのがベターだ。

■ 麺 : 菅野製麺所製の手揉み平打ち麺、強烈なモチモチ感が躍る至高の相性
麺は絶大な信頼を誇る菅野製麺所製の太縮れ平打ち麺を使用。
茹でる直前に丹念に手揉みが施されており、不規則なウェーブがスープを豊かに引き上げてくれる。
口に含むと強めのモチッとした生命感あふれる食感が弾け、麺自体の旨味が力強い生姜スープと抜群の相性を魅せる。

■ 具材 : 武蔵の系譜を感じる贅沢なワンタンと、彩り豊かな傑作トッピング群
ロースチャーシューはしっとりとした極上の柔らかさで、肉本来の素直な旨味が溢れ出す。
大ぶりなワンタンは2個入りで、プリッとした肉餡から広がるジューシーな旨味とほのかなゴマ油の香りがたまらない。
鮮やかなオレンジ色の黄身がトロッと溢れ出す味玉は、濃厚なコクが秀逸だ。
コリコリとした硬めの食感が心地よい細切りメンマは香りが良く、サッと茹でられた新鮮な小松菜が美しい彩りを添える。
中央に鎮座するナルトが、モダンな一杯の中にノスタルジックな安心感を巧みに演出している。

■ まとめ : 麺屋武蔵15年の技が光る生姜拉麺の超新星
2026年5月19日のオープン直後に五感で味わう、店主の確かな職人技が詰まった一杯。
名門「麺屋武蔵」グループで15年以上培った圧倒的な技術を土台に、生姜の魅力を独自の感性で昇華させている。
確かな引き算のスッキリ感と手揉み麺の躍動感が調和した素晴らしい完成度であり、次回の訪問ではぜひ醤油も食べてみたい。