[2025/10/14]
席毎のトレイに、レンゲ、箸、氷水入りタンブラーがセットされている

[2025/10/14]
卓上の調味料

GS ラーメンコショー
S&B 一味唐辛子
酢

中華そば
[2025/10/14]
￥990

濁りの少ない醤油スープは、豚清湯に煮干しなどの乾物類を合わせているようで、じんわりとしたダシの旨味が広がる。
味付けは、芳醇な醤油で、濃すぎずにちょうど良い。
表面には透明な油が浮いているが、しつこさはない。
チャーシューにかかっているブラックペッパーがちょうど良く効いてくる。
卓上の一味唐辛子での味変も合う。

個人的には、スープの温度が低く感じた。
最初の一口から、熱さを気にせずそのままゴクゴク飲めてしまうほど。

麺は太平打ちで、手揉み風の縮れ。
適度な硬さのある茹で加減で、ツルツルとした口当たりとモチッとした食感があって、スープとの相性が良い。
（三河屋製麺）

チャーシューは、薄くカットした肩ロースが5枚ほど。 ブラックペッパーがかかっている。
肉の旨味があって美味しい。

メンマは太く、コリッとした食感で風味が良い。
薬味は、長ネギの白い部分の小口切り。

シンプルで懐かしさを感じる醤油ラーメン

麺

チャーシュー

メンマ

卓上の一味唐辛子で味変

スープ

丼は切り立ち
龍
双喜紋