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【うずとかみなり】 ラーメン、冷やし中華、つけそばで味わう「うずとかみなり」の麺の世界 北海道産4種小麦が生み出す2種の麺 2026/7/22～27の出店 [2026/7/22] 醬油SOBA 1600、プレミアム醬油SOBA 2500(味玉、鶏モモ、チー牛増) 濃密昆布水の雷つけSOBA 1900 [2026/7/22]、プレミアム濃密昆布水の雷つけSOBA 2800(味玉、鶏モモ、チー牛増) 冷やし中華YAMACHU 1700、プレミアム冷やし中華YAMACHU 2600(味玉、鶏モモ、チー牛増) 子供らーめん 1200(麺70g、チャーシュー1枚)、プレミアム子供らーめん 2100(味玉、鶏モモ、チー牛増) 胡椒飯 350、チー牛胡椒飯 1150(A5黒毛和牛) 店主との記念写真券 無料 ラーメンWalkerグランプリ 極 1980 アサヒ生 ジョッキ缶 450、レモンサワー・ハイボール 400 グラスワイン 白 500 （ノンアルコールビール）アサヒドライゼロ 300 コカコーラ・オレンジジュース・黒烏龍茶 300
【ラーメンWalkerキッチン 公式サイト / POPより引用】
うずとかみなり （神奈川・本鵠沼） 大西芳実店主 店主 「ラーメンWalkerグランプリ神奈川2024・2025」2年連続金賞。「驚心動魄＝魂を震わす一杯」を追求し、約20年に渡りラーメンファンを魅了。2026年はパリコレでラーメンを提供し絶賛されるなど、活躍の場を世界へ広げている。
今回の出店では、「山本忠信商店」が誇る北海道産小麦の魅力を存分に活かした麺を創作。大西店主ならではの哲学と科学が完璧に融合した「温かいラーメン」「冷たいラーメン「つけそば」を提供。 皆様の御来店（御雷店）をお待ちしております。 北海道産４種の小麦が生み出す、2種の麺。 ラーメン・冷やし中華・つけそばで味わう、「うずとかみなり」の麺の世界。 ■醬油SOBA
【麺】「山本忠信商店」の北海道小麦（はるきらり特等粉、みのりのちから、さらさ）を使用した細ストレート麺 【スープ】地鶏の旨味に羅臼昆布と煮干の出汁を調和させた極上の醤油スープ。 【具材】豚もも吊るし焼きチャーシュー、蒸し豚バラチャーシュー。京都・知七の「九条ネギ」、自家製メンマ。 うずとかみなりが贈る、魂を震わす一杯をぜひご堪能ください。 ■濃密昆布水の雷つけSOBA 【麺】「山本忠信商店」の北海道100％小麦（全粒粉はるきらり、みのりのちから、さらさ）を使用した平打ち麺。 【つけダレ】辛味・香り・酸味が三位一体となって押し寄せるエキゾチックなつけダレと、麺と絡み合う濃密昆布水。 【具材】卵黄、パクチー、キャベツ、肉みそ、メンマ、レモン（仕入れにより具材変更）。 今回、特製「デスソース（辛い調味料）」に挑戦したい方には無料でお付けします。とても辛いので、チャレンジは自己責任です。 ■冷やし中華YAMACHU 【麺】「山本忠信商店」の北海道小麦100％（全粒粉はるきらり、みのりのちから、さらさ）を使用した平打ち麺。 【タレ】 王道の醤油ベースながら、飲み干せるほどの深みを感じる出汁感と、繊細な酸味と甘味。 【具材】 卵、胡瓜、トマトなどの定番具材を、火入れや食感にまでこだわり美しく再構築。 一般的な冷やし中華とは異なり、北海道小麦100％の麺の風味や喉越しを主役として楽しむ逸品を、ぜひご堪能ください。 |
POPなど |
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ラーメンWalkerキッチン |
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発券機 |
| 濃密昆布水の雷つけSOBA | |
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麺の丼 |
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麺 |
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つけ汁 |
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麺をつけ汁に漬けて |
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肉みそ |
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肉みそを麺に和えて |
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メンマ |
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スープにパクチー等をトッピング |
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薬味と麺 |
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つけ汁の中の具材 |
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麦 |
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ポストカード |
