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【柳麺 呉田(ごでん)】 11月26日～12月1日 ラーメンWalkerGP埼玉 2024・2025銀賞店が贈る“プレミアム限定麺” [2025/11/26] 鹿野地鶏と川俣シャモの醤油SOBA 1700 [2025/11/26] 鹿野地鶏と川俣シャモの塩SOBA 1700 [2025/11/26] 牡蠣七味鯛SOBA 1300 冷やし素ラーメン 700 真っ赤卵味玉 200 照り焼きチキン丼 500、栗豚のしゃぶしゃぶ丼 500 店主との記念写真券 無料 アサヒ生 ジョッキ缶 450、レモンサワー・ハイボール 400 紹興酒 700、グラスワイン 赤／白 500 （ノンアルコールビール）アサヒドライゼロ 300 コカコーラ・オレンジジュース 200、黒烏龍茶 300
【ラーメンWalkerキッチン 公式サイト / POPより引用】
柳麺 呉田 (埼玉・北浦和) 中野 研 店主 「国産小麦の魅力を伝えたい」という思いから、6種の小麦をメニューごとに使い分ける自家製麺は秀逸。厳選食材から旨味を凝縮した極上のスープと、国産小麦の風味香る自慢の自家製麺。
ラーメンファンはもちろん、ラーメン店主たちからも絶賛される埼玉が誇る名店。ラーメンWalkerグランプリを始め数多の賞を受賞。 今回の出店では、国産新麦「ゆめかおり」「タマイズミR」を使用した自家製麺を、スープの種類に合わせて様々な太さで提供。それぞれの麺の食感の違いをご堪能ください。 鹿野地鶏と川俣シャモの醤油SOBA 【スープ】 「鹿野地鶏」と「川俣シャモ」から抽出した鶏の出汁に、樽仕込みの「湯浅醤油」を3種ブレンドした旨味のあるまろやかな醤油スープ
【麺】 国産新麦「ゆめかおり」「タマイズミR」を使用したパツパツとして、歯切れのよい中細麺 【具材】 照り焼きチキン・松坂ポーク豚バラのグリル・栗豚肩ロースのチャーシュー・ネギ 鹿野地鶏と川俣シャモの塩SOBA 【スープ】 「鹿野地鶏」と「川俣シャモ」から抽出した鶏の出汁に、「沖縄塩シママース」・「粟国の塩」、そこへ更に、アサリ・ハマグリの旨味を加えた塩スープ。
【麺】 国産新麦「ゆめかおり」「タマイズミR」を使用した口当たりの良い細麺 【具材】 牡蠣七味鯛SOBA 【スープ】 鯛の煮干し、昆布出汁の特製塩ダレを合わせた、旨味の詰まったスープ
【麺】 国産新麦「ゆめかおり」「タマイズミR」を使用した口当たりの良い細麺 【具材】 タイのほぐし煮、牡蠣、玉ねぎ 冷やし素ラーメン 【スープ】 昆布、カツオ、サバ、煮干しの出汁に特製塩ダレを合わせたスープ
【麺】 国産新麦「ゆめかおり」「タマイズミR」を使用した、麺の風味をダイレクトに感じられる平打ち麺 ※ POPより Goden 令和7年度 新麦使用 前田食品株式会社
ゆめかおり × タマイズミR 今年収穫して、その年に製粉。 味わい、酵素、全てが新鮮なままお店で製麺。 |
POPなど |
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ラーメンWalkerキッチン |
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| 鹿野地鶏と川俣シャモの醤油SOBA | |
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| 鹿野地鶏と川俣シャモの塩SOBA | |
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