あきる野菅生８１８－２
［地図］
042-558-5313

11：30～15：00ごろ
月曜休

テーブル 10席×1、4席×2
料金は後払い

P 6台程度


【営業時間などの詳細】



外観撮影　2011/01/29

[2019/08/24]

十割そば（独自の方法で自家製粉し、そば粉100％の手打ちにします）
せいろ 800
天せいろ 1500、特天せいろ 1900
鴨せいろ 1500
とろろそば 1350
そばがき 750

大きな車エビの天ぷら 1200、舞茸の天ぷら（新潟・津南産） 800

エビスビール 中 750
日本酒 800～



（以前のメニュー）
[2011/01/29]
せいろ 750
天せいろ 1350、特天せいろ 1750
鴨せいろ 1350
とろろそば 1350
そばがき 650
大きな車エビの天ぷら 900、舞茸の天ぷら（新潟県産） 600
エビスビール 中 600
日本酒 700～

[2001/06/30]十割そば
せいろ　７００
手挽き田舎せいろ　８００
とろろそば　１３００
天せいろ　１３００
特天せいろ　１７００
（季節メニュー）鴨せいろ　１３００
そばがき　６００
エビスビール　５００、日本酒各種あり
　

[2005/01/03]

メニュー

[2011/01/29]

メニュー

[2019/08/24]

メニュー

【せいろ】
[2019/08/24]
\800


蕎麦本来の風味が香り、雑穀感は少ないタイプ。

硬すぎず、十割とは思えないしなやかさがあり、喉ごしも良い。

水切りが程よくて好み。


辛汁は鰹節などが主張し、比較的薄めで、軽快感がある。


薬味は、山葵と、長ネギの白い部分の小口切り。

蕎麦湯は白濁でトロトロ。
たっぷりの量がある。

お猪口に注ぐと、すぐには混ざらずマーブル状になる。

蕎麦の風味が満載で、独自の蕎麦湯割りを楽しめる。

【せいろ】
[2011/01/29]
\750

辛汁

【せいろ】
[2005/01/03]
\700

蕎麦湯
[2011/01/29]


ドロッとした強い粘性のある白濁で、蕎麦の風味も強い。


辛汁が入った猪口に注ぐと、マーブル模様になるのが面白い。


蕎麦湯だけでも飲めてしまうほど美味しい。

【舞茸の天ぷら】
[2011/1/29]
\600


新潟県産
フレッシュで風味が高い


ピンク色の岩塩が付く。


素材の味がしっかりしているので、色々な食べ方ができる。