中華そばよしかわ三井アウトレットパーク入間店

[2023/2/17]

名古屋コーチンの中華そば 800、特製名古屋コーチンの中華そば [2023/3/4] 1100
煮干そば 800、特製煮干そば 1100
牡蠣そば 900
名古屋コーチンの昆布水つけ麺 [2023/2/17] 1000 （並 200g／大盛 300g ＋100、あつもり不可）

お子様ラーメン 600 （お子様ラーメン・ジュース・ゼリー菓子・スナック菓子）
ファミリーセット＋300 （ラーメン・丼物にお子様ラーメンのセット）

麺大盛 100

味玉・メンマ・九条ネギ・のり 100、特製 300

ライス 100、ネギトロしらす丼・ローストポーク丼 500

【オープン記念　お得なセットメニュー】
・お得な中華コンボ　名古屋コーチンの中華そば＋丼物＋ソフトドリンク 1450 ⇒ 1250
・お得な煮干コンボ　煮干そば＋丼物＋ソフトドリンク 1450 ⇒ 1250
・ラーメン・丼物注文で、ソフトドリンク 150 ⇒ 100

アサヒスーパードライ 350ml缶 400、志賀高原ビール 330mlビン 800
ソフトドリンク 150

名古屋コーチンの昆布水つけ麺
	名古屋コーチンの昆布水つけ麺
名古屋コーチンの昆布水つけ麺 [2023/2/17] ￥1000 麺は真昆布を練りこんで緑色を帯びている。中細平打ちストレートで、冷水で締めてあるので、見た目よりしっかりとしたサクッとした歯応えがある。麺はとろみのある冷たい昆布水に浸っていて、そのままでも食べると甘みがある。表面がツルツルなうえに、とろみのある昆布水が絡み、より喉ごしが滑らか。山葵でも旨い。（製麺所は不明）つけ汁は熱々。地鶏の旨味がたっぷりで、まろやかな醤油味の淡麗系。昆布水に入った麺をつけると、旨味の相乗効果で、抜群の旨さ。具は別皿。チャーシューは肩ロースの低温調理。肉の旨味がある。メンマは極太で柔らかく風味が良い。薬味は、長ネギの小口切り、山葵、とろろ昆布。スープ割りは、麺が入っていた昆布水で。鶏の旨味に昆布が加わり旨いが、冷たくなるのが難点。フードコートで本格的なつけ麺が楽しめる
	麺
	昆布水
	昆布水に浸かった麺
	つけ汁
	麺をつけ汁に漬けて
	具は別皿チャーシューメンマネギ山葵とろろ昆布
	チャーシュー
	極太メンマ
	とろろ昆布
	スープ割りは麺の昆布水で。つけ汁が冷たくなるのが難点。
	昆布水つけ麺の食べ方
真昆布を練りこんだ麺をそのままお召し上がり昆布水をお楽しみください麺に塩や山葵をつけてお召し上がりください麺をつけ汁につけてお召し上がりくださいつけ汁にとろろ昆布やチャーシューメンマを入れてお楽しみください最後に昆布水をスープ割りとしてつけ汁に入れてお楽しみください　※ 参考の食べ方になりますお好みでお召し上がりください

名古屋コーチンの中華そば
	特製名古屋コーチンの中華そば
特製名古屋コーチンの中華そば [2023/3/4] ￥1100 名古屋コーチン使用のスープは透明感があり、一口目から鶏の強い風味が押し寄せる。口当たりは非常にまろやか。味付けは醤油ベースで濃くなく、適度な甘味と芳醇さがある。表面には透明な脂が多めに浮いている。麺は中太平打ちストレート。適度な硬さの茹で上げで、モッチリとした食感が特徴的。スープとの相性は良い。（製麺所は不明）チャーシューはロースの低温調理3枚と肩ロースの煮豚2枚。それぞれの肉の旨味がある。味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。メンマは極太で柔らかく風味が良い。薬味は、長ネギの小口切り。フードコートで本格的な地鶏ラーメンが楽しめる
	麺
	チャーシュー
	味玉
	メンマ
	油が浮いたスープ