青梅市河辺町6-12-8　[地図]
0428-25-3041


11:00～14:50、17:00～20:00
日曜・月曜休


カウンタ 12席、禁煙
料金は後払い


P 8台
最寄り駅は ＪＲ青梅線 小作駅 or 河辺駅


2004年3月オープン
とんぱた亭出身


お店の外観 2019/4/19

[2019/4/19]　　2016/3/15と変更なし

ラーメン 650、のりラーメン 700、キャベツラーメン 800、ネギラーメン 800、チャーシューメン 850、キャベツチャーシューメン 1000、ネギチャーシューメン 1000
辛子味噌ラーメン 750、辛子味噌キャベツラーメン 900、ネギ辛子味噌ラーメン 900、辛子味噌チャーシューメン 950

中盛 ＋100、大盛 ＋200

のり 50、半熟味付け玉子・ニラ・もやし・コーン・うずら玉子・メンマ 100

餃子 400
特製ミニ丼（ネギチャーシュー丼・味噌キャベツ丼） 200、ライス 150・小 100
　

2019/04/19		ラーメン＋半熟味付け玉子 650＋100
2016/08/10		キャベツラーメン 800
2016/03/15		キャベツラーメン 800
2014/04/01		価格変更（ラーメン 600円⇒650円）
2014/01/31		ラーメン 600
2010/01/09		ラーメン＋半熟味付け玉子 600+100
2009/10/31		ラーメン＋半熟味付け玉子 600+100
2008/06/15		ラーメン＋うずら玉子 600+50
2008/04/01		価格変更（ラーメン 550円⇒600円）
2005/12/04		ラーメン 550

お店の外観
[2005/12/4]


日中の見た目は、夜と異なる

駐車場は店舗の隣りに
７台分⇒8台分ある

卓上の調味料
[2010/1/9]


（左から）
　ラー油
　醤油
　酢
　ブラックペッパー
　おろしニンニク
　ニラ辛味噌

ニラ辛味噌のアップ
[2010/1/9]

メニューは壁にある
[2019/4/19]


『2014/4/1　価格改定』とのPOPがあった
（ラーメン 600円⇒650円）


隠してあるのはビール（中）

メニューは壁にある
[2008/6/15]


『2008/4/1　ラーメン 550円から600円に値上げ』とのPOPがあった


隠してあるのはビール（中）

メニューは壁にある
[2005/12/4]


ラーメンが550円

【ラーメン・麺柔らかめ＋半熟味付け玉子】
[2019/4/19]
\650＋\100


スープは熱々でたっぷりの量。

豚骨がしっかりと染み出ているが、しつこすぎずに、スッキリとしながら濃厚さのあるスープ。

味付けは醤油ベースで、塩味は家系にしては控えめだが、物足りなさはない。

表面の油の甘味と香ばしさが特徴的。


麺は柔らかめ指定に。
中太平打ちで短めで、モチッとした歯切れ感があり、しなやかなコシがスープと良く合っている。
（酒井製麺の麺箱がある）


チャーシューは豚肩ロースの煮豚。肉の旨味がある。

半熟味付け玉子は、黄身がトロッとした半熟で、白身は表面近くが濃いめに色づいている。
しっかりとした味付け。

海苔は大判が３枚。

ほうれん草は柔すぎない。

薬味は、長ネギの小口切りが少量。



丁寧さを感じる家系で、他にはないタイプで好み。

チャーシュー

味玉

表面には細かな油が浮いている

【キャベツラーメン】
[2016/8/10]
\800


（以前と同じ印象はコピペ）
ラーメンに茹でキャベツをトッピングしたもの。

キャベツはオーダーの都度玉から切り分け、テポに入れ、茶濁スープの寸胴の中で茹でている。そのため、水っぽくないのは嬉しい配慮。


豚骨がしっかりと染み出た濃厚なスープとの相性が良く、個人的にはこのお店の中で一番好きなラーメン。


麺は硬めの茹で上げで、前回同様にオーダーを忘れてしまうが、個人的にはもう少し柔らかい方が好み。
（酒井製麺の麺箱がある）


チャーシューは肩ロースで、フレッシュさがある。
味付けはおとなしめで、肉の旨味がある。

ほうれん草は柔らかすぎない。

薬味は、長ネギの小口切りが少量。

アップ

後半、卓上のニラ辛味噌で味変できる。

ピリ辛で全体が引き締まる。

【キャベツラーメン】
[2016/3/15]
\800


ラーメンに茹でキャベツをトッピングしたもの。

キャベツの甘さとスープの旨さが相まって、かなり好みの味わい。

【ラーメン】
[2014/1/31]
\600


豚骨がしっかりと染み出たスープながら、表面の油が少なめで味付けも濃くないので、すっきりとした味わいながらしつこくない。

後半、卓上のニラ辛味噌で味変できる。
ピリ辛で全体が引き締まる。


麺は硬めの茹で上げで、個人的にはもう少し柔らかい方が好み。（酒井製麺の麺箱がある）


チャーシューは肩ロースで、フレッシュさがある。
味付けはおとなしめで、肉の旨味がある。


ほうれん草は柔らかすぎない。

薬味は、長ネギの小口切りが少量。

チャーシュー

後半、卓上のニラ辛味噌で味変できる。

ピリ辛で全体が引き締まる。

丼はお椀型。

【ラーメン＋半熟味付け玉子】
[2010/1/9]
\600＋\100



（以前と同じ印象はコピペ）
豚骨・背脂の甘味と鶏油がよく効いて、味付けは薄めで上品。

丁寧に作られたことが伝わってくる。温度が高く熱々のスープは量がたっぷり。



麺は太麺のほぼストレートで短い。適度な硬さとモチモチ感がある。
（酒井製麺の麺箱がある）



チャーシューは肩ロースの煮豚。肉の旨味がある。

半熟味付け玉子は黄身がトロトロ

薬味は、長ネギの小口切りが少量。

半熟味付け玉子

【ラーメン＋半熟味付け玉子】
[2009/10/31]
\600＋\100



豚骨・背脂の甘味と鶏油がよく効いて、味付けは薄めで上品。

丁寧に作られたことが伝わってくる。温度が高く熱々のスープは量がたっぷり。



麺は太麺のほぼストレートで短い。適度な硬さとモチモチ感がある。
（酒井製麺の麺箱がある）



チャーシューは肩ロースの煮豚。肉の旨味がある。

半熟味付け玉子は黄身がトロトロ

薬味は、長ネギの小口切りが少量。

半熟味付け玉子

【ラーメン＋うずら玉子】
[2008/6/15]
\600＋\100


（2008/4/1から麺類が50円値上げ）

前回どおりの好みの味わい

水煮のうずらが７個

【ラーメン】
[2005/12/4]
\550


鶏油と背脂の甘みがよく染み出たスープは熱々。味付けは薄めで、家系にしてはさっぱりとしているものの物足りなさはない。


太めで短めの麺は、モチッとした食感
（酒井製麺の麺箱がある）


チャーシューは肩ロースで柔らかく上質。

大判の海苔が３枚。
ホウレンソウは柔らかい。
ネギは少量。