八王子市高尾町2031 [地図]
042-673-5592


11:00～15:00
火曜、第1,3水曜 休

小上がり 4席×2、2席×2、禁煙
駐車場 3台
料金は後払い


2011/12 オープン
車家＠八王子出身
以前は「蕎麦と雑穀料理　杜々(とと)」という店名だった。

[公式サイト] [Instagram]

[2012/2/26]

【冷たい蕎麦】
おせいろ 750、二八蕎麦 730、つけとろろ 1050、なめこおろし 1050、おかわりせいろ 350
（かつお出し、砂糖の入らない「精進つゆ」あり）

【温かい蕎麦】
かけ 750、とろろ 1050、なめこ 1050、ちから 1200（玄米餅2・きつね揚げ）
大盛り ＋300、揚げ餅 1ヶ 150

【一品料理】
出し巻き卵（平飼いされた元気なにわとりの卵） 700、揚げおにぎり 300、そばがき 750、雑穀入りおにぎり（お昼のみ） 150

【季節のおすすめ】
芹蕎麦（芹の香りにお揚げ） 1050、揚げそばがき（もちもちのそばがきを揚げ、季節の野菜と一緒に） 950、大根の淡雪あんかけ（白もちあわの入ったやさしい味で大根を煮て） 500、もちあわと根菜の袋煮（もちあわと根菜をお揚げの巾着に詰めて） 500

【ビール】（小瓶）
サントリー ザ・プレミアム 550、一番搾り 450、キリンノンアルコール 350

【日本酒】（一合）
大倉（奈良・大倉本家） 700、五人娘（千葉・寺田本家） 650、濁酒（奈良・大倉本家） 720ml 2100

【焼酎】
玄米焼酎（鹿児島・小西醸造） 500、観無量（熊本・豊永酒造、有機米100％） 500

【ソフトドリンク】
りんごジュース 100％ 300、自家製雑穀入り甘酒（麹で発行させた自然な甘さ、ノンアルコール） 300

【おせいろ】
[2012/2/26]
\750

蕎麦の風味が適度に香り、細めながら歯ごたえがしっかりとしている独特な蕎麦。
見た目は粗挽きのようにも見える。 聞けば、九割だそうだ。
水切りの具合いもちょうど良い。

つゆは鰹節が適度に香り、醤油がキリッと引き立ち、甘さが控えめで軽快さがある。個人的に好みのタイプ。

薬味は葱、山葵と辛み大根。
紫色の辛み大根は、辛さよりも風味で楽しむ薬味で面白い。

蕎麦湯は白濁でややとろみがある。

【二八蕎麦】
[2012/2/26]
\730

おせいろに比べると太め（一般的な蕎麦の太さ）で、比較するとやや粘性があり、滑らかさがある。
こちらも蕎麦の風味がほどよく立っており、どちらが好きかは個人の好みによると思う。

つゆ・薬味は同じ。

卓上の薬味
七味唐辛子のみ

おしぼりは手拭い。

モキ製作所の薪ストーブがある。

雑穀入りおにぎりと薬味。
（昼のみの提供）
使い込まれた卓袱台が、いい味を醸し出している。

玄関にあるのは使用している食材だろうか？

「青森県産 無農薬・無化学肥料で育てられたおいしい雑穀です。健康な土地を次世代に」とある。
塩・醤油・麦味噌・豆味噌？・梅干しなどは、海の精＠伊豆大島のようだ。

JR高尾駅から甲州街道を相模湖方面へ、京王高尾山口からだとJR高尾駅方面へ。
上椚田橋（小仏川）の南側の狭い通りを西へ（JR高尾駅からだと右折、京王高尾山口からだと左折）
甲州街道沿いにあるこのポイントを見落とすと、お店には行くことが難しくなります。
（京王高尾山口側から撮ってます）

細い道を200mほど進むと、幟があるので左折。
（左折したところから撮ってます）

進むと、左手に駐車場（2台）と・・・

その先にもう一つ駐車場（1台）

お店は右手にある。
丸印のところからお店へ。

ウッディーな看板。
庭の地面にはチップ？が敷き詰められている。

その右手にあるお店の脇の細い道を進むと・・・

入り口に到着。