三代目 哲麺


羽村市神明台1-4-9
042-533-4919
mapfan

11:30〜15:30、17:00〜23:00
無休

2008/12オープン、P10台程度
L字カウンタ 15席、自販機による食券制

初代は八王子、二代目は昭島、四代目はあきる野にある、道とん堀の関連店
店頭には「今日も勉強 明日も勉強 いつも新鮮なものを届けたいその一念です」とある
[2009/2/7]

豚骨醤油ラーメン・豚骨塩ラーメン 500、豚骨味噌ラーメン 650
換玉 50(現金可)
麺の硬さは、やわらかめ・ちょいやわ・ふつう・ちょいかた・かため・ばりかた・はりがね・こなおとし の指定が可能

味玉子・きくらげ・白髪ネギ・青ネギ・のり(5枚)・磯のり 100、チャーシュー 200、ネギチャーシュー 300、全部入り 400
(現金で)ゆで玉子 50

半チャーハン 150
ライス 小 100・並 200・大 300

おつまみチャーシュー 500
瓶ビール(スーパードライ)500
【豚骨醤油ラーメン・ばりかた】
\500

香ばしいマー油が効いた豚骨スープで、豚骨臭さは皆無。油は多めながらしつこさはない。温度が熱い。

極細ストレート麺は指定通りの硬めの歯ごたえ。量は少なめ。

チャーシューは厚めの切り方。
細切りキクラゲはコリコリ。
【豚骨塩ラーメン・ばりかた】
\500

基本は醤油と同じ。
ややさっぱりとしている。
15時半までは、ライス・半チャーハンを注文すると、哲麺の気まぐれカレーが無料

卓上の調味料は、醤油、塩、酢、胡椒、白ゴマ、辛し高菜、紅生姜

ニンニクは言えばもらえるようだ

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