町田市三輪町165-2　［地図］
044-988-9070


11:30～15:00、17:00～20:00
木曜、第1水曜休

カウンタ 10席、禁煙
自販機による食券制

P5台
最寄り駅は、小田急小田原線 柿生駅 or 鶴川駅


2012年9月14日開店
一番いちばん＠町田出身の白河系ラーメン

[2017/9/26]

※ 特製は、豚ももチャーシュー増量、ワンタン、煮玉子

中華そば 700、味玉中華そば 800、ワンタン麺 900、チャーシュー麺 1000、特製中華そば 1100

麺大盛 ＋180円、麺小盛（中華そば、味玉中華そば、ワンタン麺のみ）－100

（夏季限定）
ざる中華 900 （お酢と七味が効いた温かいスープに、冷たい麺をつけて）
冷やし中華 920 （7・8月頃）

生卵 60、煮玉子・メンマ・のり 100

チャーシュー丼 400、ごはん 小 130・中 180・大 230
平日限定 ミニ丼 180（日替わりのようで、訪問日はしらす丼）

おつまみ盛（チャーシュー・煮玉子・メンマ） 400円

ビール 中ビン（クラシックラガ） 550、ビール 小ビン（サッポロエビス） 450、冷酒 1合ビン 550、ノンアルコールビール 330
ラムネ 200
　

[2017/9/26]
外観
店舗前が工事中のため、全体を撮れなかった。

[2017/9/26]
卓上の薬味

ブラックペッパーミル
酢
醤油
おろしニンニク

味玉中華そば

味玉中華そば
[2017/9/26]
￥800


透明感のある醤油スープは、豚骨・鶏ガラなどが主体で、和風魚系の風味はなく、いかにも白河ラーメンという香りと、醤油の風味が折り重なりスッキリとした味わい。
表面には細かな油がういているがしつこさは皆無で、良いアクセントになっている。

麺は中太の幅広で、手揉みと思われる強い縮れ。多加水麺で透明感がある。
モチッとした食感があり、硬さよりもしなやかなコシと食感に加えて、小麦本来の甘さが楽しめる白河らしい麺
（自家製麺）

チャーシューは焼き豚で、モモ肉と肩ロースで薄めのカット。
煮豚と違い、しっかりと噛みしめて味わうタイプ。

煮玉子は黄身全体がしっとりとした半熟で、白身全体が色づいている。しっかりとした味付け。
メンマは平たい。
その他の具は、海苔、ホウレン草、ナルト。
薬味はネギの白い部分の小口切り。

本格的な白河ラーメンで、かなりレベルが高い。

麺

チャーシュー
焼き豚で、モモ肉と肩ロース

煮玉子

メンマ

ホウレン草