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昭島市昭和町2-7-24 042-546-7717  11:00〜15:00、18:00〜23:00 土 11:00〜23:00 日 11:00〜21:00 無休 Ｐなし 2011/1/4 オープン カウンタ 12席 自販機による食券制 |
| [2011/2/13] 麺の量は300g もりそば 700、もりネギ 850、もりメンマ 900、もりワンタン 950、もりチャーシュー 1000、もりスーパーチャーシュー 1150 （麺は、冷たい／温かいを指定する） 中華そば 700、ネギラーメン 850、メンマラーメン 900、ワンタンメン 950、チャーシューメン 1000、スーパーチャーシューメン 1150 大盛り ＋200 玉子（ゆで・生） 50、味玉 100、ネギ 150、メンマ 200、ワンタン 250、チャーシュー 300、スーパーチャーシュー 450 瓶ビール 500 |
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| 中華そば | |
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【中華そば・麺少なめ】 \700 表面に油はほとんど浮いていない。 煮干しなどの魚介が強めに効いた香ばしさのあるスープ。太麺との相性を考慮してか、味付けはやや濃いめ。 太麺はほぼストレートで、丸みを帯びた断面。茹で時間が長め。 つるつるとした表面で、モッチリとしつつ歯切れが良い。 チャーシューは油が少ない部位で、やや風味が気になる。 薬味は、長ねぎがほんの小量入っている。玉子は茹で玉子。 |
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| もりそば | |
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【もりそば・麺少なめ】 \700 |
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麺そのものを味わうためにはこちら。水で締めてあるので、硬めの歯ごたえ。 つけ汁の甘味・酸味は控えめ。 |
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| その他 | |
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スープ割りのポットは卓上に常備してある。 透明で魚系の優しい味。 |
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卓上の調味料 （左から） 酢・ラー油・おろしニンニク・ホワイトペッパー |
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入口左手に製麺室がある。 |
