新町 大勝(たいしょう)


青梅市新町1-4-1 [地図]
0425-33-3731

11:00〜20:00
(金曜・土曜は 〜22:30L.O.)
月曜休

カウンタ 9席、テーブル 4席×2
料金は後払い

最寄り駅は JR青梅 小作駅
P 店舗から少し離れた場所に3台


2017年1月15日オープン
増戸大勝軒の関連店

[2017/8/22]     アンダーラインのあるメニューは、直接ジャンプできます

中華麺 810、ワンタン麺 910、チャーシュー麺 1010、チャーシューワンタン麺 1110
ワンタン 800・チャーシューワンタン 1000
辛中華麺 930、辛ワンタン麺 1030、辛チャーシュー麺 1130、辛チャーシューワンタン麺 1230
辛ワンタン 920・辛チャーシューワンタン 1120

つけ麺 910、辛つけ麺 950

大盛り +210、少なめ 通常料金、小盛り(ワンタン麺・チャーシューワンタン麺は不可) −50
(第三水曜はレディースDay 女性限定 中華麺 500)

薬味増し・ゆで玉子・生玉子 50、味玉 100、支那竹(メンマ) 250

アサヒ スーパードライ 550 (夜限定)


(注)開店当時は中華麺のみ。後日、辛中華麺・つけ麺・辛つけ麺が追加された。
 


卓上の調味料
[2017/1/18]


醤油ダレ

ラー油
白コショウ

メニューは卓上にある
[2017/1/18]

駐車場は店舗からわかぐさ公園方面に向かい、公園に隣接している道を右折した右手に3台ある




 
中華麺

【中華麺・少なめ】
[2017/1/18]
¥810



透明感のある醤油スープは、大きめの丼にたっぷり注がれており熱々。

煮干しが強めに効き、独特の香辛料の香ばしさを感じるのが大きな特徴。

食べ進めると数欠けの柚子の風味が広がり、サッパリ感が増す。

表面には透明な油が浮いているが少量なのでしつこさは皆無。

いかにも永福町系大勝軒という味わい。



麺は中細の縮れ。柔らかい茹で加減なのも永福町大勝軒ならではの特徴
(草村商店)



チャーシューは脂がほとんどないモモ肉で、しっかりと噛み締めるタイプ。

その他の具は、ワカメ、ナルト。

薬味は長ネギの小口切り。

チャーシューのアップ

メンマのアップ

柚子が数欠け入っている




 
つけ麺

【つけ麺・少なめ】
[2017/8/22]
¥910


麺は太麺の縮れ。冷水で締めてあり、適度な弾力感さがある。
量は多め。
(草村商店?)



つけ汁は薄めの茶濁で、ラーメンを踏襲している。煮干しなどの風味・独特の香辛料の香ばしさは控えめ。柚子の風味は感じない。

味付けは強めの塩味で尖った感がある。



具はつけ汁の中に入っている。

チャーシューは細切りで、肉の風味が良い。

玉子は茹で玉子1/2。黄身まで固茹で。

メンマは柔らかめ。

その他の具は、ワカメ。

薬味は長ネギの小口切り。

つけ汁

麺のアップ

細切りチャーシュー

メンマ

茹で玉子1/2



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