広島県竹原市中央5-9-39　［地図］
0846-22-8577

11:00〜20:00（L.O.19:30）売り切れ終了
木休

カウンタ 5席、テーブル 6席×1、4席×2、2席×2
禁煙
自販機による食券制

駐車場 20台

入り口にある用紙に名前を書いて、外で空き席を待つようになっている。
地元でも有名な尾道ラーメンの人気店で、日曜日の正午で12組・50分待ちだった。

太華＠戸塚の修業先。

[2015/2/15]　　　　　テイクアウト １人前から持ち帰り可、中華そば・焼めし・唐揚げ・ぎょうざも可

中華そば 580
キムチそば 700
元気そば 780（唐辛子使用）
チャーシュー麺 800

中華定食（中華そば＋ライス＋キムチ） 820
半チャンそば（中華そば＋半チャーハン） 920・大盛 1,030
ぎょうざ定食（中華そば＋餃子＋ライス） 950
鶏の唐揚げ定食（中華そば＋鶏の唐揚げ＋ライス） 1,040

焼きめし 並 670・大盛 800・小 380
ぎょうざ 4個 260・5個 340・8個 480
鶏の唐揚げ 650

めし 160
キムチ 370

生ビール 小 390・中 530、黒ウーロン茶 220、ノンアルコールビール 390
　

【中華そば】
[2015/2/15]
￥580


濃いめの醤油色のスープは、鶏を中心とした動物系と、魚介系の風味が合わさった風味が香る。

それに表面の背油ミンチと透明な油が加わることによって甘味と旨味が加わり、王道の尾道ラーメンの味わいになっている。

味付けは醤油ベースで、適度な濃さの味付け。



麺は中細の平打ちストレートで長さがある麺。

低加水で堅すぎない茹で方で、サクッとした歯切れ感と、しなやかな喉越しが心地よい。
（自家製麺）

時間が経つと、麺が濃いめの醤油スープ染まってくる。



チャーシューはモモ肉２枚で、薄めながら大きめにカットしてある。
軟らかくて薄めの味付け。

メンマは普通。

薬味は青ネギの小口切り。

チャーシューのアップ

背脂ミンチのアップ

入り口にある用紙に名前を書くようになっており、近くにメニューが置いてある。

自販機は店内にある。

店内の壁