らあめん 大安(たいあん)
八王子市子安町1-11-10 [地図] 042-644-5529 11:00〜15:00、17:00〜21:00 土 11:00〜20:00 日曜・祝日休 カウンタ 10席 自販機による食券制 P なし 近くにコインPあり 2010/7/8オープン 満来@新宿出身
[2017/3/23] らあめん 730・小 520、納豆らあめん 850、チャーシューめん 1,300 ざるらあめん 780、納豆ざる 900、メンマざる 950、チャーシューざる 1,200 大盛 +200 (小 1玉 150g、普通 2玉 300g、大盛 4玉 600g) 生玉子・バター 50 (以前のメニュー)[2013/5/27] らあめん 700・小 500、納豆らあめん 800、チャーシューめん 1,200 ざるらあめん 750、納豆ざる 850、メンマざる 900、チャーシューざる 1,100
卓上の調味料 [2013/5/27] 胡椒 七味唐辛子 酢
メニュー [2017/3/23] チャーシューが売り切れる確率が高いようだ
【らあめん】 [2013/5/27] \700 透明感な醤油スープは、特定のダシが突出している訳ではないが、強めの旨味がある。 表面には透明な油が多めに浮いて、スープにパンチを加えている印象。 スープの量が多いので、麺が食べやすい。 麺は太麺の平打ち縮れで、食べはじめは硬めでプリッとした食感ながら、量が多いこともあり、後半は柔らかめになってくるが、どちらも違和感はない。 自家製麺で香りが良い。 普通盛りで300gと量が多い。 チャーシューは大きくて分厚い切り方でボリュームがあり、薄味で柔らかく仕上げてある。 メンマは香りが良い。 その他の具は海苔。 薬味はネギ、青菜。
チャーシュー
【納豆らあめん・麺少なめ】 [2014/3/23] \850 (以前と変わらない部分はコピペ) 透明感な醤油スープは、特定のダシが突出している訳ではないが、強めの旨味がある。 表面には透明な油が多めに浮いて、スープにパンチを加えている印象。 スープの量が多いので、麺が食べやすい。 トッピングの納豆は生玉子と和えた「玉子納豆」で、泡だってふわふわ感があり、泡にコーティングされているので、納豆の香りは強く感じない。 そのため、見た目ほどジャンクさはない。 麺は太麺の平打ち縮れで、食べはじめは硬めでプリッとした食感ながら、量が多いこともあり、後半は柔らかめになってくるが、どちらも違和感はない。 自家製麺で香りが良い。 チャーシューは大きくて分厚い切り方でボリュームがあり、薄味で柔らかく仕上げてある。 メンマは香りが良い。 その他の具は海苔。 海苔は刻み海苔になる。 薬味はネギ、青菜。
分厚くてボリュームのあるチャーシュー
泡だった玉子納豆